Aquestes galetes de llet de llet sense llet són ideals per a dinars escolars i postres postvenda, però són prou especials per a les vacances i els menjars familiars grans per a les persones, malgrat les seves dietes o intoleràncies alimentàries restrictives. Habitualment associat a la mantega, aquestes galetes de pa de pessic estan molt a prop.
Emmagatzemant galetes de pa de llet sense llet
Les galetes de pa de llet sense llet es mantindran a temperatura ambient en un recipient hermètic durant un màxim de tres dies. Assegureu-vos de deixar les galetes de pa de curri fresques abans d'emmagatzemar-les. Els envasos metàl·lics mantindran les galetes de pa de pessic més crues que els envasos de plàstic. Si s'emmagatzema una gran quantitat de galetes de galetes curtes entre paper pergamí.
Congelació i refrigeració de galetes de llet sense llet
Empaqueu les galetes de galetes curtes molt fortament per garantir una galeta més tendra. La massa es pot refrigerar fins a una setmana i es congela fins a sis setmanes en un contenidor plàstic hermètic o una bossa congeladora. Descongelar-se al recipient durant 15 minuts a temperatura ambient. Empaqueteu la massa en recipients o bé formeu una massa de formatge en troncs o quadrats i embolcall. Per descongelar, col·loqueu a la nevera una nit abans de tornar a escalfar.
El que necessitaràs
- 1 tassa (2 pals) de margarina de soja sense llet (com Willow Run)
- 1/2 tassa de sucre de confiteria
- 1 3/4 tassa de farina de tot ús
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu una safata de forn amb paper de pergamí i fixeu-vos-hi a punt.
- En un recipient gran usant un mezclador elèctric de mans, batega la margarina de soja lliure de llet durant uns 3-4 minuts en una configuració d'alta velocitat, o fins que es "esponjosa". Afegiu el sucre dels confiters, batent fins que estigui ben combinat. Afegir a la farina gradualment, aproximadament 1/2 tassa a la vegada, i la sal, barrejar fins que la barreja es mantingui en forma de massa tova.
- Separeu la massa a la fulla preparada de manera que sigui d'1 "de gruix (generalment fa servir aproximadament 1/2 d'una fulla de forn, però també podeu utilitzar un plat de cassola de 9" x 13 "si ho prefereix). Pinça la superfície lleugerament pocs centímetres amb una forquilla, coure durant uns 17 minuts en el forn preescalfat o fins que estigui lleugerament daurat. Deixeu que el paquet curt es refredi a la cassola durant uns 10 minuts. Mentre el pa torrat segueix a la cassola, tallat a les barres 1 polzada d'ample i 2 polzades de llarg. Deixeu que les galetes quedin completament a la paella en un rack de refrigeració per fil. Les galetes de pa de motlle es mantindran durant uns 5 dies en un contenidor hermètic, amb capes de paper de cera entre cada capa de galetes, a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 237 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |