Aquest caramel de confiteria de pretzel és ridículament fàcil de reparar, i és el tractament perfecte i senzill de fer els caps de setmana i festius.
Espoleu el toffee amb una mica de sal marina si us agrada, i utilitzeu cacauets o panses al toffee o deixeu-los fora.
Relacionat: Quick Fudge de xocolata , Easy Penuche Fudge Recipe
El que necessitaràs
- De 3 a 4 unces de pretzels petits o suficients per a encaixar en la cassola en una sola capa
- 1/4 de tassa (o més) cacauets, o pecans, opcionals
- 1 tassa (8 unces) de mantega
- 1 tassa de sucre marró clar, envasat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 1/2 a 2 tasses xips de xocolata semisweet
- sal marina escamosa, opcional
Com fer-ho
- Col·loqueu una paella de panell amb gelatina de 10 a 15 polzades. Escalfeu el forn a 375 F.
- Trenqueu els pretzels en trossos més petits i organitzeu-los en una sola capa sobre la part inferior de la paella. Espolvoree els cacauets i les nous al voltant dels pretzel, si ho fa servir.
- En una cassola profund a foc mitjà, combineu la mantega i el sucre morat. Cuinar, remenant fins que la mantega s'hagi fos. Porta a bullir la barreja. Continueu bullint sense remoure durant 3 minuts.
- Retireu la mantega calenta i la barreja de sucre marró a la calor i remou a la vainilla. Abocar-lo uniformement sobre la capa de pretzel a la paella.
- Traspasse la paella al forn preescalfat i coure durant uns 5 a 6 minuts. Hauria de burlar tot.
- Treure la paella del forn i espolvorear immediatament amb les xips de xocolata. Utilitzeu 1 1/2 tasses o més per a una capa de xocolata més gruixuda.
- Deixeu que els xips de xocolata s'abstinguin i es difonen suaument per tapar el caramel.
- Si us agrada el gust de caramel salat, escampeu lleugerament amb sal escumosa.
- Deixeu que la barreja quedi completament fresca. Trenqueu i emmagatzemi en un recipient hermètic (posar paper de cera o pergamí entre capes) durant un màxim de 2 setmanes.
Potser també t'agrada