Aquests entrepans, suggerit pel membre de Six O'Clock Scramble, Molly Thompson, són divertits per fer i fins i tot més divertits per menjar. Si no és prou curt, compri col · lès d'ovella prefixada en comptes d'utilitzar la recepta a continuació. Serviu-los amb blat de moro al vapor i lleugerament blanquejat.
I fes un cop d'ull a aquests consells per aconseguir que la família participi en la planificació setmanal dels àpats.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de col de gambes o brou de bròquil o triturar 1½ tasses de col, pastanagues i / o tiges de bròquil
- 2 cullerades de maionesa reduïda de greix
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- ½ cullerada de mel
- 1/16 culleradeta de sal
- 1/16 culleradeta de pebre negre
- ¾ tassa de farina
- 2 culleradetes de cava o condiment de la vella baia
- 1 ou
- 2 culleradetes de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 1 lliura de llistó, bagre, tilapia o altres filets de peix blanc, tallats en 4 peces uniformes
- 4 bollos de blat integral
Com fer-ho
- En un recipient de servei mitjà, combineu l'esmalt, la maionesa, el vinagre, la mel, la sal i el pebre. Separa'l de banda (Si és possible, feu això fins a 24 hores d'antelació i refrigereu-lo fins que estigui llest per servir, barregeu-lo bé abans de servir-lo).
- En un plat o un bol poc profund, combineu la farina i el caldere o el condiment de la vella baia. En un altre plat poc profund, vèncer l'ou.
- En una paella gruixuda gran (una planxa de fosa és ideal per a això), escalfeu la mantega i l'oli a foc mitjà fins que estigui bullint.
- Col·loqueu les peces de peix en la barreja de farina per embolicar-les. Dipos a l'ou, deixant que l'excés de degoteig torni a la galleda. Torneu-los a la barreja de farina per tornar a coure. (Fer el blat de moro ara, si ho està servint.) Cuini el peix fins que estigui ben daurat i cruixent, uns 2-3 minuts per cada costat. Traieu el peix a un plat.
- Torrar els bollos. Serviu el peix dins dels bollos i rematat amb el patró.
Avança o delega: Realitza i refrigera la col.leccionària, combina la farina i el calder o la condimentació de la vella baia, i batega i refrigera l'ou.
Suggeriment: no deixeu que el vinagre de sidra pateixi a la vostra rebost! És una addició fabulosa d'apòsits per a amanides, marinats i chutneys, i pot refrescant verdures saltejades.
Potenciador de sabor d'arrebossat: serviu els entrepans rematats amb salsa de barbacoa o els seus dissenys favorits de sandvitx. Finalment, agregueu 1/4 de ceba a la col.
(Mida de consum: 1 sandvitx)
Calories 350
Calories de greix 110
Total Fat 12.0g
Greix saturat 3.0g
Trans Fat 0.1g
Colesterol 115mg
Sodi 440mg
Potassi 560mg
Total de carbohidrats 34 g
Fibra dietètica 4g
Sucres 6 g
Proteïna 27 gr
Fòsfor 390mg
Aviva Goldfarb és una experta en sopar familiar i fundadora i directora general de The Six O'Clock Scramble , un planificador d'àpats saludables en línia. El seu nou llibre de cuina més venut és The Six O'Clock Scramble Meal Planner: Un any de menjars ràpids i deliciosos que us ajudaran a prevenir i administrar la diabetis .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 762 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodi | 1.635 mg |
| Hidrats de carboni | 99 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 37 g |