01 de 08
Guia de compradors de whisky
Kuhn Rikon Els whiskies vénen en totes les formes i mides. I cada tipus de batut està dissenyat per servir un propòsit diferent o combinar ingredients amb més eficàcia. Feu una ullada a l'àmplia varietat de whisks disponibles per decidir quins afegir al vostre arsenal de cuina - és probable que vulgueu utilitzar alguns tipus diferents per a tasques diferents.
- Balloon Whisk
- Bateria doble amb globus
- French Whisk
- Flat Whisk
- Primavera Whisk
- Ball Whisk
- Tornado Whisk
Batre consells de compra:
- Busqueu barres d'acer inoxidable, que tenen menys probabilitats d'oxidació.
- Sigui abans de comprar, mantingui el batut a la mà i imiti un moviment de silenci per assegurar-se que la maneta és una forma i un gruix còmodes. Alguns taulers tenen mànecs de silicona o modelat, que poden ser més fàcils d'adherir, especialment amb mans mullades o greixoses.
- Eviteu els whisks amb un mànec de metall llarg o pesat; seran pesats i tenen més probabilitats de sortir del plat quan no l'agafeu.
- Si teniu previst utilitzar una bateria en una safata antiadherent, cerqueu-ne un amb cables de silicona o nylon, que no faran ratllat l'acabat.
02 de 08
Balloon Whisk
Bateig de globus a la tarda. Amazon.com Aquest és el batut més tradicional, amb cables formats en un ampli i ample bucles. Atès que la gran grandària d'aquest batut és bo per barrejar ingredients voluminosos o pesats, busqueu cables relativament rígids que pugen fins a mescles molt pesades. Aquest tipus de batut és especialment bo per batre una gran quantitat d'ocells blancs, per la seva grandària generosa i la seva forma arrodonida, que escombra el fons d'un plat rodó. La mida de la bateria varia en grandària.
Una per provar: The Cheftime Balloon Whisk (b uy it on Amazon.com), fabricada en acer inoxidable amb un grippy handle revestit de silicona.
03 de 08
Bateria doble amb globus
Kuhn Rikon Doble Balloon Whisk. Kuhn Rikon Una bola de filferro està encapsulada dins dels tines d'una barra rodona per augmentar l'acció d'aireació. En alguns dissenys, la pilota està independent dels cables exteriors, en altres és una forma de pilota interior que es forma a partir dels cables exteriors. Amb qualsevol disseny, és bo per a la crema eficient, clara d'ou o primers batuts, però és difícil de netejar.
Una per provar: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (comprar a Amazon.com) té una forma concèntrica i esfèrica de cables flexibles.
04 de 08
French Whisk
Millors fabricants French Whisk. Amazon.com Els fils d'aquest batut formen una forma més el·líptica i estreta que en una bateria de globus, la qual cosa fa que aquest ideal sigui ideal per a remoure els grumolls dels batecs o arribar a les esquerdes dels recipients i les cassoles de fons pla. Si els cables són suficientment rígids, aquests blistons són bons per combinar bates gruixudes o remenant una barreja de cocció gruixuda com la polenta. A causa de la seva forma estreta, també és útil per combinar els ingredients en un recipient més petit o un recipient estret com un pot o un recipient.
Una per provar: La bateria francesa de 8 polzades de qualitat comercial dels millors fabricants (comprar-la a Amazon.com) té un mànec ponderat per a la comoditat.
05 de 08
Flat Whisk
La barraca plana de Rosle. Rosle Els cables d'aquest batut s'alineen per formar una sola capa que gira lleugerament al final, en comptes de formar una forma bulbosa, de manera que aquest batut és especialment adequat per remoure una salsa en una paella saltejada, com una crema, salsa , salsa de formatge o salsa de crema. Com que els cables estan alineats, també és més fàcil de netejar que una bateria amb forma tradicional.
Una per provar: The Rosle Flat Whisk (comprar a Amazon.com) funciona amb el sistema de cremallera de la companyia.
06 de 08
Primavera Whisk
RSVP Spring Whisk. Amazon.com Una bobina petita i suau muntada sobre un mànec llarga fa que aquest batidor sigui ideal per combinar petites quantitats d'ingredients en un recipient o una tassa, o per elaborar una salsa de pa. Si premem el batut, es aplana lleugerament, que pot ajudar a raspar ingredients des d'un fons de bol pla o des dels costats i les cantonades d'una paella. Aquest batut també s'anomena bateria de bobina.
Un d'ells: The RSVP Endurance Spring Whisk (compra a Amazon.com) és d'acer inoxidable i té una bobina de 2 polzades.
07 de 08
Ball Whisk
El WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com Aquest batidor està dissenyat amb una sèrie de fils rígids, cadascun amb una bola de metall o de silicona. Els arranjaments de les boles ajuden a agitar els ingredients i incorporen l'aire en farcits de merenges, soufflettes o de crema. És millor per a mesclers més lleugers, més prims com els batuts prims i els cables individuals amb capes de bola que també faciliten l'accés a les cantonades de les paelles si està movent un pañuelo en una cassola, lluitant amb ous o fent una cassola.
Una per provar: WMF Profi Plus Ball Whisk (compra a Amazon.com) té boles de silicona revestides que no ralloren els acabats de pa antiadherents i un bucle en el mànec per penjar. Mesura 11 polzades.
08 de 08
Tornado Whisk
El Kuhn Rikon Tornado Whisk. Kuhn Rikon Aquest batut té la forma de batre de globus, però els cables s'aplana a la part inferior per formar una espiral plana. És convenient utilitzar-lo en una olla gran o una olla, ja que el fons pla pot escombrar la superfície de l'olla i arribar fàcilment a les esquerdes.
Una per provar: Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (comprar a Amazon.com) té fils acolorits de silicona i un mànec d'acer inoxidable.