Com fer sucre amb aromes de taronja
El sucre de taronja és fàcil de fer i afegeix l' aroma meravellós de taronja amb una mica d'escuma una vegada que la tinguis a mà. Em sembla que fa un regal encantador si ho poses en un pot de vidre bastant i embolcall una cinta al seu voltant.
Fer sucre de taronja
És tan fàcil com 1-2-3:
- Finalment, agrabeu la ralladura d'1 taronja en uns 3/4 trossos de sucre granulat . Si teniu un microplaneu, aquest és un gran lloc per utilitzar-lo, però també és bo un zester normal o fins i tot un ganivet punxant (que resulta en peces més grans). Separeu la taronja sobre el sucre per atrapar la major part dels olis aromàtics que s'alliberen durant la zesting possible.
- Col·loqueu la barreja en una batidora o processador d'aliments i torneu-la fins que el sucre sigui fins i tot més fi i el raspall de taronja s'incorpora molt bé al sucre. Si heu utilitzat un microplaneo per a retallar la taronja, aquest pas és purament opcional, però trobo que la textura en pols fa que el sucre sigui el més agradable.
- Transfereix el sucre taronja resultant a un recipient de cargol net o un altre tipus de recipient que es pugui segellar.
Emmagatzemi el sucre amb aroma de taronja a temperatura ambient, igual que sucre granulat normal. Es manté més o menys indefinidament, de nou, com sucre.
Com s'utilitza el sucre de taronja
El sucre de taronja és deliciós afegit a tot allò que 1) podria utilitzar una mica de dolçor extra i 2) es beneficiaria d'un toc d'aroma taronja. Deixeu que la vostra imaginació es desenvolupa i es deixa experimentar amb l'abandonament. Aquí teniu algunes idees per començar:
- Espolvoreu-lo amb creps o panqueques per a un canvi de xarop d'auró o sucre en pols.
- Revuelva-ho en te negre o a base d'herbes per afegir una dolça aromàtica.
- Utilitzeu-lo per llençar copes de còctels que contenen sucs de taronja o licors de taronja, com ara salses de whisky o margarides.
- Espolvoreu-lo amb pa ràpid, muffins, pastissos de lliura o galetes abans de coure per afegir sabor taronja i una superfície brillant.
- Utilitzeu-lo en rosquilles de "sucre".
- Feu cranberries de sucre de taronja, arrasols crues en un simple xarop de sucre, escórrer-los i després rodar-los en un recipient de sucre amb aroma de taronja; aixeca'ls per assecar-se i aixafar-los!
- Espolvoreu-ho amb simples amanides de fruites
- Utilitzeu-lo com a "immersió" seca per a pals de jicama o falques de meló
- Afegiu-lo com a trossejat a la fruita a la planxa, ja sigui abans o després de la graella