Aquestes costelles de porc són lentament cuites a la perfecció amb una simple llista d'ingredients. Serviu aquestes costelles amb arròs cuit o patates calents per a un àpat que la vostra família us demanarà una i altra vegada.
He rebut diversos comentaris positius, inclosos alguns consells útils. Una persona va dir que tornaria a fer-ho, però duplicaria els ingredients de la salsa. Un altre va dir que triplicaria la salsa. Espesseu la salsa a la olla lenta o a la parabòlica. Consulteu els consells i les variacions per obtenir més informació.
El que necessitaràs
- 4 costelles de porc, d'uns 3/4 polzades a 1 polzada de gruix
- sal i pebre negre acabat de fer
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 1 dent d'all, picat
- 3 cullerades de salsa de soja
- 1/4 tassa de brou de pollastre
- 2 cullerades de sucre marró o mel
- guisat de pebre vermell
- 1 cullerada d'ametlla de blat barrejada amb 1 cullerada d'aigua per fer una pasta suau
Com fer-ho
- Tallar les costelles de porc amb sal i pebre negre recentment mòlt a gust.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà.
- Quan l'oli d'oliva estigui calent, afegiu les costelles de porc i el foc, girant una vegada, fins que estiguin ben doblegades a banda i banda.
- Transfereixi les costelles de porc a la cassola. Afegiu l'all picat als goteigs de la paella i salteu-lo fins que comenci a maridar. Afegiu la salsa de soja, el brou de pollastre, el sucre i el pebre vermell. Remenar per barrejar i fer bullir.
- Aboqui la salsa sobre les costelles.
- Tapar i cuinar fins que les costelles de porc estiguin tendres, d'unes 6 a 7 hores.
- Agiteu la farina de blat de moro i la barreja d'aigua fins que estigui ben barrejat. Tapa i cuini uns 15 o 20 minuts més.
Serveix 4
Consells i variacions
- Les ressenyes i comentaris anteriors suggereixen que es dupliquen o es tripliquen els ingredients de sals, de manera que hi haurà més per a que l'arròs s'aprofiti.
- En lloc d'afegir la barreja de farina de blat de moro a la cuina lenta, estirar els líquids en una cassola i deixar bullir a l'estufa. Afegiu la barreja de fècula de blat de moro i coure, remenant, fins que s'engessin. Servir amb les costelles de porc i l'arròs calent.