Aquesta fabulosa cassola té el sabor més meravellós. El pernil tendre es barreja amb una salsa blanca i verdures saltejades i formatge fos, i després s'omple en pasta manicotti. Tot està envoltat de més salsa i formatge i es torna a coure fins que es buidi i marró. Aquesta és una de les millors maneres d'utilitzar el pernil sobrant del sopar de Pasqua o de Nadal .
Es congela molt bé, així que fes un parell de lots aquesta temporada de vacances. Tot el que necessiteu per afegir a aquesta recepta per fer un sopar complet és una amanida verda amb bolets i tomàquets de raïm i una simple amanida d'amanida d'vinagreta, un got de vi blanc i alguns brownies per a postres.
El que necessitaràs
- 14 petxines de pasta manicotti
- 1 ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 pebrot verd, sembrat i picat
- 1/4 tassa de mantega o oli d'oliva
- 1-2 tasses de pernil cubat cuit
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 (16 onces) jar salsa Alfredo
- 1 tassa de llet sencera
- 2 tasses de formatge suau ratllat
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Cuini els manicotti com es dirigeix al paquet. Escórrer la pasta, rentar-la amb aigua fresca, escórrer de nou i deixar-la apartant.
Mentrestant, en una cassola gran, cuini la ceba, l'all i el pebrot verd a la mantega o l'oli d'oliva a foc mitjà fins que estiguin tendres, d'uns 5 a 6 minuts. Afegiu el pernil a la paella i deixeu-ho apartar per refredar durant 10 minuts. Rebre 1/3 tassa de formatge parmesà.
En una altra cassola pesada, combineu la salsa Alfredo i la llet a foc mitjà fins que comenci a vapor, d'uns 4 a 5 minuts.
Revuelva el formatge suís fins que es fon i es tregui del foc. Barregeu 1/2 tassa de formatge amb la barreja de pernil.
Omple les closques de manicotti cuites i refrigerades amb la barreja de pernil (els dits funcionen millor per això, és desordenat, però el més eficient).
Difondre una tassa de 1/2 tassa de formatge en un plat engreix de forn de vidre de 13 "xx 9" i organitzar les petxines de manicotti omplertes sobre la salsa. Si hi ha algun farci sobrant, només espolvoreu-lo sobre les petxines omplertes. Aboqui la salsa de formatge restant sobre el manicotti omplert.
En aquest punt, la cassola es pot refredar a la nevera, després embolicada i congelada fins a 3 mesos. Per descongelar i escalfar, descongelar la cassola durant la nit a la nevera, després destapar, espolvorear amb 1/2 tassa de formatge parmesà, i coure a 350 ° F durant 40 a 50 minuts.
Si no estàs congelant la cassola, espolvorear amb 1/2 tassa de formatge parmesà i coure a 350 ° F durant 30 a 35 minuts fins que es buidi i el formatge comença a marró.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1221 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 596 mg |
| Hidrats de carboni | 175 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 51 g |