Aquests pastissos de vellut vermell es fan amb cacao en pols, llet de llet i colorant d'aliments vermells. Els boniques pastissets es remunten amb un gelat de formatge crema cremós.
Si no teniu temps, useu un formatge cremoso compost o gelades de vainilla o escampeu-les amb la vostra mantega preferida. També m'agrada aquest gelat de crema antiquat poc dolç sobre pastís de vellut vermell i pastissets.
El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 2 cullerades de cacau sense sucre en pols
- 1/2 tassa de sucre
- 1 mantega de pal (1/2 tassa)
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa més 2 cullerades de llet de llet
- 1/2 unça de color vermell d'aliments (gel)
- 2 culleradetes de vinagre blanc
- Per al gelat de formatge crema:
- 1 paquet de crema de formatge (suavitzat)
- 4 cullerades de mantega (suavitzades)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 3 tasses de sucre en pols (o més segons sigui necessari)
Com fer-ho
Prepareu les magdalenes
- Ampolles de línia amb papers de pastisseria. Escalfar el forn a 350 °.
- En un bol combineu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i el cacau.
- En un bol de barreja amb mesclador elèctric, crema el sucre i la mantega fins a la llum. Afegiu els ous i la vainilla i vèncer bé. Baixeu lentament al voltant d'un terç de la barreja de farina i aproximadament la meitat de la llet de llet fins que estigui ben barrejat. Barrejar en un tercer terç de la barreja de farina i la llet de romanesa restant. Baixeu lentament la resta de la barreja de farina.
- Barrejar la coloració dels aliments i el vinagre i continuar batent fins que estigui ben barrejat.
- Ompliu les tasses de muffin folrades al voltant de 2/3 completes.
- Torneu els pastissets durant uns 20 a 22 minuts o fins que els pastissos tornin enrere quan es toquin lleugerament amb un dit.
- Refresca en bastidors abans del gelat.
- Fa aproximadament 20 a 24 pastissos.
Feu el gelat
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata el formatge de crema suavitzada i la mantega junts fins que estigui suau i cremós. Batreu el sucre de vainilla i confitadors fins que quedi mullat. Afegiu més sucre de confiteria, segons sigui necessari per a la seva difusió o canalització.
- Separeu o feu pipa el gelat als pastissets refrigerats.
Potser també t'agrada
Pastís de vellut vermell casolà amb gelat cuit
Pastís alimentari de diable clàssic amb gelat de vainilla
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 155 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |