Escalfeu aquests bellíssims arrugues de vellut vermell per a les vacances o qualsevol ocasió. El color vermell brillant fa que les galetes siguin perfectes per al dia de Sant Valentí i el Nadal, o bé es treguin durant el cap de setmana per un bonic regal.
Vegeu també
Magdalenes de terrisset vermell amb gelat de formatge crema
El que necessitaràs
- 1 3/4 tassa de farina de tot ús (
- 8 unces )
- 1/4 tassa de cacau sense sucre en pols (1 unça)
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 4 unces de mantega (1 pal salinat, suavitzat)
- 1 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 1/2 culleradetes de color vermell d'aliments (veure nota)
- 3/4 tassa de sucre en pols (tamisat)
Com fer-ho
- En un recipient, combineu la farina, el cacau en pols, la pols de coure i la sal. Remeneu o es barregi per combinar-lo bé.
- En un bol gran de barreja amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós. Barregeu els ous, l'extracte de vainilla i el colorant dels aliments fins que estiguin suaus i ben barrejats.
- Amb el mesclador a baixa velocitat, afegiu la barreja de farina i cacau a la massa. Barrejar bé.
- Escalfeu la massa durant almenys 2 a 4 hores, o fins que sigui bastant ferma.
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4). Col·loqueu una safata de forn gran amb paper pergamí o aerosol amb esprai antiadherent.
- Tamisa el sucre en pols en un recipient.
- Formeu la massa en boles petites d'aproximadament 1 polzada de diàmetre i col·loqueu-les a la planxa preparada de prop de 1 1/2 polzades a part. Un cop hagueu omplert la planxa, feu rodar les boles, una o dues alhora, al sucre en pols tamisat i col·loqueu-les a la planxa.
- Torneu a coure uns 10 o 12 minuts, o fins que estiguin confeccionats i tinguin la seva aparença d'encunyada.
- Deixeu que les galetes es refredin a la paella durant 4 o 5 minuts i, a continuació, retireu-les a un bastidor per refrescar-se completament. Repeteixi la massa restant.
* La coloració dels aliments per gel i pasta és més concentrada que líquida. Afegiu una mica alhora fins que el batedor tingui un bon color vermell intens.
Consells i variacions
- Afegiu mini xips de xocolata per obtenir més sabor de xocolata.
- Utilitzeu una petita cullera de galetes per mantenir les galetes uniformes de mida, i després configurar-les amb les mans.
Potser també t'agrada
Galetes de xocolata a la brasa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 191 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |