Aquest menú d'Acció d'Acció de Canadà francès celebra la collita de tardor amb receptes de temporada. Gaudeixi de pomes, formatge, ceba, patates, esquaix, gall dindi i tota la resta que estigui a la temporada durant els mesos més freds. Aquesta llista és quelcom d'un menú extrem, un que us serviria si teniu quaranta hostes i diversos dies per preparar-se. La bellesa és que podeu triar els vostres preferits, barrejar-los i combinar-los i mantenir-vos dins d'un pressupost perquè aquests plats es fan amb ingredients de temporada econòmics. Més papes, algú?
La pastisseria és una manera deliciosa d'estirar un pressupost alimentari: petits talls i sabors intensos recorren un llarg camí amb aperitius. Pissaladiere és una saborosa taronja provençal de capçalera amb olives, anxoves i herbes. Serviu tallat en petits rectangles per a un fabulós aperitiu.
El cítric, un ingredient de condiment increïble, comença a arribar als mercats durant els mesos freds. La brillantor de fer les vostres pròpies olives marines és que només personalitzeu el sabor del plat. Traieu un ingredient aquí i afegiu-ne un ... teniu la vostra combinació especial.
03 de 10
Butternut Squash Bisque Recipe Recepta tradicional de sopa de carbassó francès. Getty Images La suau dolçor de la sopa de carbassó de butternut està perfectament compensada amb un trio d'herbes fresques i salades. Afegiu crema cremosa a la textura ja vellutada de la carbassa pura i tingueu una briqueta gruixuda i gruixuda per servir-ne un primer plat o un plat principal lleuger.
04 de 10
Recepta de sopa de ceba en gratinat Sopa de ceba francesa. Crèdit: William Shaw - Getty Images Estireu el pressupost amb ceba. La sopa de ceba gratinada és un aliment de confort. Les cebes suaus i caramel·litzades es cuinen en un ric i condimentat. Enlairar-se amb croutons d'all fresc i formatge fos, formiguer Gruyere i tenir una sopa rica, de fet.
Fàcil de fer durant els preparats de vacances ocupats, la sopa de coliflor torrat és una recepta de sopa excel·lent quan necessiteu alguna cosa deliciosa, ràpida i saludable. A causa de la crema pesada utilitzada a la recepta, no és baixa en greixos.
06 de 10
Recepta de condiment de nabiu especiada Brian Hagiwara / Getty Images Les taronges i les espècies dolces realment s'alimenten del ja aromàtic sabor de la tarta, els nabius frescos en aquest sabor de nabiu especiado. Serviu-lo com un refrescant plat de neteja del paladar o unes postres lleugeres per acompanyar un gran àpat.
07 de 10
Arce taronja recepta de vidre esmaltat taronja Turquia Glacera d'auró. Polatynska, Beata / FC - Getty Images Aquest plat principal és tan ràpid com ràpid. El mètode de rostir ràpid requereix que el gall d'indi es cuini durant 10 minuts per lliura: ajusteu-lo segons el vostre ocell. Molt adequat per a la temporada, l'esmalt de taronja i l'arce posen de manifest el sabor a l'estil rotisserie del gall dindi.
08 de 10
Recepta Tatin Tatin d'Apple Tarte Tatin francès. Ben Monk Getty Images Les pomes són una bona manera d'estirar el pressupost de postres. Afegint un toc de ralladura de llimona i espècies realment s'alimenta d'aquesta recepta Tatin clàssicament deliciós de la poma. Afegiu una cullerada de gelat de vainilla o crema de llavor a les postres per a un rico tractament posterior al sopar.
No he viscut un any a la meva vida adulta sense servir-los en un àpat de vacances! Les pomes caramelitzades estan destinades a ser lleugerament dolces, no massa fortes i sugerents, de manera que són de naturalesa versàtil. Per a unes postres delicioses "trampa", ompli una closca de taronja comprada en una botiga amb aquestes pomes.
Els Gougeres són sopes de formatge petit, generalment servit com a aperitiu amb vi o còctels. Són fàcils de fer. Simplement bregueu una pasta d'ou i formatge, poseu-la a la planxa i fregueu els gorgues fins que estiguin bufats i daurats.