La brillantor de fer les vostres pròpies olives marines és que només personalitzeu el sabor del plat. Traieu un ingredient aquí i afegiu-ne un ... teniu la vostra combinació especial. Aquesta recepta pot utilitzar olives negres o verdes, o ambdós.
El que necessitaràs
- 1 1/2 polzada d'ample, 3 polzades de llarga ratlla de ratlladura de llimona (aproximadament 1 mig llimona)
- 1 1/2 polzades d'ample, 6 polzades de ratlles llargues de taronja (aproximadament 1 taronja mitjà)
- 1 tassa d'oli d'oliva
- 2 rams de romaní fresc
- 2 rams de farigola fresca
- 2 fulles de llorer seca
- 2 daus d'all, triturados i picats
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 1/2 lliures olives saltades negres o verdes
Com fer-ho
Escopir la rodanxa de llimona i taronja i transferir-la a una cassola de mida mitjana. Afegiu l' oli d'oliva , romaní, farigola, fulles de llorer, all i pebre a la paella. Escalfeu la barreja a foc mitjà i baix durant 6 minuts, només fins que l'oli estigui calent. Retirar la paella de la calor i deixar que l'oli es refredi a temperatura ambient.
Col loqueu les olives en un recipient gran de vidre o de vidre i aboqui la barreja d'oli sobre ells.
Cobreixi el recipient amb una tapa i emmagatzemi-ho al refrigerador diversos dies abans de servir. Les olives es mantindran durant un període de 2 setmanes a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 252 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |