Tracte de mantenir sempre els plàtans al meu congelador per a batuts cremosos. Sí, també podeu fer batuts amb plàtans sense coure, però la barreja no serà tan gruixuda. I, com a benefici secundari, podeu llençar un parell de plàtans congelats a la licuadora o al processador d'aliments i fer un servei suau de sabó molt saborós i saludable. Però tornem als batuts.
Les begudes amb iogurt són comuns a la cuina de l'Orient Mitjà, i els plats de tot tipus són populars aquí als Estats. Crec que la majoria de la gent prefereix els seus batuts per esmorzar i els omple de fruites i verdures per a un bon començament del dia. Feu-ho tot a la liquadora, aboqueu-lo a una tassa portàtil i tingueu un esmorzar nutritiu per anar.
Personalment, però, m'agrada fer un batut a la tarda com a pick-me-up. Alguna cosa sana per lluitar contra la caiguda de la tarda i el meu desig d'allunyar-me del meu escriptori i anar a dormir. Per desgràcia, no hi ha temps per napping, però el smoothie pot ajudar a mantenir-me actualitzat. A més, estic menys apresos a la tarda, així que puc aprofitar el temps per considerar les capes de sabor que desitjo en el meu smoothie.
El plàtan sol ser un element bàsic i m'encanta el guany de proteïnes que obtenen d'afegir iogurt també. L'elecció del iogurt correspon a vostès, però sempre vull amb un iogurt grec. Una mica de mel li dóna només un toc de dolçor sense provar com un batut de gelat i la canyella gairebé sempre és una bona idea.
En aquest punt, crec que és molt comú que els nord-americans arribin a una cullerada o dues de mantega de cacauet i admeto que no sóc una excepció. Estic totalment adorat. Tanmateix, no és un menjar popular a la cuina de l'Orient Mitjà o, en aquest cas, a la majoria de les cuines del món. Tahini, però, és un substitut increïble. La pasta de sèsam afegeix un deliciós sabor de nutrició, així com una gran proteïna i el mateix tipus de cremosi que obtindreu de la mantega de cacauet.
El que necessitaràs
- 1 Banana congelada
- 1 Copa de iogurt estil grec
- 1/2 tassa de llet
- 2 cullerades de mel
- 2 cullerades de tahini (pasta de sèsam)
- 1/4 Cullera de canyella
- Pessic de sal
- 4 grans glaçons de gel
Com fer-ho
Nota: per congelar els plàtans, espereu fins que estiguin madurs, retiri la closca, tallada per la meitat o quarts i col·loqueu-la amb una bossa a l'aire lliure al congelador.
Per fer el batut, afegiu el plàtan, iogurt d'estil grec, llet, mel, pasta de sèsam, canyella, sal i cubs de gel a una licuadora. Puré fins que quedi completament suau i no quedin xips de gel. Servir fred.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 12 g |