La cúrcuma té una llarga tradició en la medicina índia xinesa i asiàtica com un poderós antiinflamatori. També s'ha utilitzat al llarg de la història com a tint tèxtil.
És la meva espècie preferida per a tots els temps per afegir sucs i receptes de smoothies perquè la investigació en curs revela beneficis prometedors per combatre el càncer i reduir la inflamació causant de malalties.
La cúrcuma té un fort sabor que no és molt agradable per si mateix, així que la meva dona i jo afegim una mica a totes les nostres receptes de suc, com a part d'un esforç multifacètic per combatre la recurrència del càncer de mama de la meva dona.
Aquesta espècie també s'ha trobat en estudis preliminars per augmentar la memòria.
Més conegut com un dels ingredients utilitzats per elaborar curri, també dóna a la mostaza hotdog aquest color groc brillant.
Prova aquesta deliciosa recepta de suc amb cúrcuma i sense edulcorants afegits.
El que necessitaràs
- 5 pastanagues
- 1 Apple
- 1 gingebre fresc de llesca fina
- 1/4 culleradeta de cúrcuma
Com fer-ho
- Intenta utilitzar els ingredients orgànics tant com puguis per obtenir un millor sabor i menys residus químics.
- Begui el suc el més aviat possible per obtenir el contingut més alt de nutrients.
- Mida de servei: una persona - aproximadament 10 unces.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 436 mg |
| Hidrats de carboni | 107 g |
| Fibra dietètica | 25 g |
| Proteïna | 8 g |