Sí, aquesta salsa de barbacoa fa una crida al cafè. El cafè ajuda a donar a la salsa un sabor profund i ric que funciona molt bé sobre la carn de boví.
El que necessitaràs
- 2 tasses de cebes (picades)
- 1 tassa de cafè (fort i a temperatura ambient)
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/2 tassa de vinagre de sidra
- 1/4 de tassa
- Salsa Worcestershire
- 1/4 tassa de pebrot picat (picada)
- 3 cullerades de chile en pols
- De 4 a 6 dents d'all (picats)
- 2 culleradetes de sal
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una cassola gran i cuini a foc lent durant uns 15 minuts a foc mitjà i baix.
- Revuelva ocasionalment i observeu la crema. Redueix la calor fins a baixar si és necessari.
- Treure del foc i deixar refredar completament.
- Abocar-ho a una liquadora i puré fins que estigui suau.
- Useu immediatament o emmagatzemi en un recipient de vidre a la nevera fins a 1 setmana després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 98 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |