Aquesta saborosa salsa de barbacoa obté una bona dosi de xilis per escalfar-la. Podeu ajustar la calor utilitzant pebrots calents o lleugers. Aquesta salsa és perfecta en carn de porc i pollastre.
El que necessitaràs
- 2 cebes grans (picades)
- 1 tomba / 16 onces de tomàquet en cubs (en líquid)
- 6 verd
- xilis (sembrats i picats, ajusteu-ne l'import segons els vostres gustos)
- 3/4 tassa de pasta de tomàquet
- 2 a 3 daus
- all (picat)
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 2 cullerades de mostassa seca
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de vinagre blanc
- sal al gust
- pebre al gust
Com fer-ho
- Sauté la ceba i l'all en oli fins que estigui suau.
- Afegiu-hi tots els altres ingredients i bullir.
- Reduïu la calor i cuini a foc fins que la salsa es espessioni uns 10 minuts.
- Revuelva sovint durant la cocció i vigila qualsevol ardor.
- Retirar la salsa de la calor i deixar refredar durant 15 minuts.
- Poseu la salsa en un processador o batut, i la barreja de puré.
- Useu immediatament o emmagatzemi en un recipient hermètic en un refrigerador fins a 5 dies després de la seva preparació.
Nota:
Recomano preparar-se un dia per deixar que els sabors es barregin. Simplement retireu la salsa de la nevera i escalfeu-la en una cassola gran durant 2-3 minuts abans d'usar-la. Es pot utilitzar com a salsa bastant, una salsa lateral o ambdós.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 24 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |