Aquest dipòsit de cangur fàcil i cremós es fa amb carn de cranc en conserva, però no dubteu a utilitzar un cranc cuit fresc si ho teniu. O utilitzeu una bona carn imitació de cranc, que es fa amb peix blanc i sovint una petita quantitat de carn de cranc. De qualsevol manera, la immersió de marisc serà un èxit.
El formatge cremós i la maionesa es combinen amb la carn de cigrons per fer aquesta crema cremosa i saborosa. Els pastissos de pastanaga i api són excel·lents opcions. És un bany molt fàcil de preparar amb només uns condiments simples.
Serviu la salsa amb verdures, patates fregides, crostini o galetes. És excel·lent per a una festa o reunió , o per a que la família pugui gaudir de la nit de la pel·lícula.
Afegiu una cullerada o dues de julivert fresc picat al dip per obtenir un color extra. El coriandre o la ceba verda picada també pot afegir un bon sabor. Si us sentiu indulgent, feu la capbussada amb tota o part de la llagosta cuita . Consulteu els consells i les variacions i els comentaris dels lectors a sota de la recepta per obtenir més idees de complement i substitució.
El que necessitaràs
- 1 paquet (8 unces) formatge crema, suavitzat *
- 1/3 tassa de maionesa
- 3 cullerades de llet
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta d'all en pols
- guisat de pebre (o salsa tabasco, o al gust)
- 1 (6 oz) pot la carn de cranc (drenat, eliminat del cartílag, tallat finament)
Com fer-ho
- En un bol petit, combineu el formatge crema, la maionesa, la llet, la sal, l'all en pols i el pebre o la salsa tabasco al gust. Barrejar bé. Doblegueu suaument a la carn de cua picada.
- Tapa i refrigereu el dipòsit de cranc fins que estigui ben refredat.
- Serviu aquest bany cremós de cranc amb patates fregides, galetes o cuites de verdures crues.
- Fa prop de 2 tasses de salsa de cranc.
* Per suavitzar 8 unces de formatge crema ràpidament, desempaqueteu-lo i col·loqueu-lo al plat de microones.
Microones amb potència del 100% durant 15 a 20 segons. Una altra manera és tallar el bloc de formatge crema en trossos petits i batre amb un mesclador elèctric a alta velocitat fins que sigui suau i cremós.
Variacions
- Afegiu 1 o 2 cullerades de cebes verdes fines picades.
- Afegiu una mica de condiment de Bay Vell a la barreja de bany.
- Afegiu unes quantes cullerades de julivert o coriandre picat fresc o ceballí.
- Doble la quantitat de cranc al bany.
- Afegiu 1 culleradeta d'anet picat fresc o al voltant de 1/2 culleradeta de males herbes deshidratades.
- Espolvoreu el pebre vermell a la part superior del bany.
- Substituïu el cranc amb imitació de cranc fet amb pollastre o lluç. Normalment hi ha una petita quantitat de carn de cranc en aquests productes, així que no els feu servir si teniu al·lèrgia al marisc. Comproveu que les etiquetes siguin segures.
- Afegiu una mica de gambes cuites i / o vieires a la capbussada per a un capbussó de marisc. O feu-ho amb gambes en comptes de carn de cranc.
- Per a un dip extra-especial, feu-ho amb llagosta picada cuita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 179 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |