Aquesta sopa de llenties és molt fàcil de preparar, i es cuina sense mans a la cuina lenta. Utilitzeu el sobrant de pernil dolç o el pernil de pa amb aquesta saborosa sopa.
Serviu amb galetes de mantega de blat de moro o de blat de moro del sud per a un deliciós menjar o sopar cada dia.
El que necessitaràs
- 2 tasses de llenties
- De 1 a 1 tassa de 1/2 tasses de pernil
- 1 tassa de ceba picada
- 1 full de llorer
- 2 costelles d'api picades
- 1/2 tassa de pastanaga en cubs
- 1 dent d'all, picat
Com fer-ho
- Esbandida les llenties sota aigua freda; escórrer bé.
- Combineu les llenties i els ingredients restants amb 2 quarts d'aigua a la cuina lenta.
- Cuinar a baix, cobert, de 8 a 10 hores.
- Tasteu i ajusteu els condiments i serviu.
Consells d'experts
- Afegiu 1 cullerada de julivert picat fresc a la sopa just abans que s'hagi acabat.
- Afegiu al voltant de 1 tassa d'espinac picada, escarola o patates suïsses a la sopa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 44 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |