Feu les galetes de mantega a la boca

Aquestes galetes són tan bones com si acabessin de tallar-les i cuinar-les fresques. Feu un parell d'aquestes galetes durant un cap de setmana plujós, congela'ls i tindreu galetes fresques en qualsevol moment que les necessiteu. Cuida una parella a la vegada o una dotzena, depèn de vostè.

El que necessitaràs

• 2 tasses de farina a tot ús (prop de 9 unces,
• Mètode de cullera i d'escombratge )
• 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 3/4 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de sucre (opcional)
• 6 cullerades de mantega fred
• 3/4 tassa de fred
• mantega de llet

Com fer-ho

1. En un bol gran, mesuri o pesa la farina. Afegiu-hi la pols de coure, la sosa, la sal i el sucre. Remeneu amb un batut per combinar bé els ingredients secs. Tallar la mantega en trossos petits i afegir a la farina. Talleu la mantega amb una licuadora de pastisseria o treballeu amb els dits. Comenc amb un pastisser de pastisseria i acabo amb els dits.
2. Amb una bifurcació, remull la mantega fins que la massa estigui humida i comenci a mantenir-se junts. Es torna a una superfície lleugerament enharinada i es pasta 2 o 3 vegades, prou per formar una massa suau cohesionada. Pat en un cercle de 3/4 polzades de gruix i tallat amb maduixes.

1. Col·loqueu les galetes en una safata per coure, poseu-les amb un embolcall de plàstic i estigueu congelat. Quan estigui congelat, transferiu les galetes a una bossa congeladora i marqueu-la amb la data i les instruccions de cocció. Mantingueu-lo congelat durant un màxim de 2 mesos.

Fa aproximadament 12 a 14 galetes amb un tallador de galetes de 2 polzades o unes galetes de 10 i 2 polzades.

Per coure galetes

1. Escalfeu el forn fins a 425.
2. Arregleu les galetes congelades en una safata de cocció sense engreixar. Coure durant 15 a 18 minuts, fins que estigui daurat.

Gaudeix d'aquestes saboroses galetes de mantega amb mantega mentre estiguin calents. També són excel·lents amb melmelades o conserves, rodanxes de pernil o salsitxa salada . També podeu utilitzar les galetes congelades per fer un pastís o cassola.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	150
Greix total	9 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	17 mg
Sodi	445 mg
Hidrats de carboni	15 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).