Bloody Marys és un dinar brunch per un motiu! Són perfectes en qualsevol moment de l'any! Serviu-los per a un dinar de vacances o en un cap de setmana d'estiu. El suc de tomàquet guareix tot! Si res soluciona la ressaca, és un esmorzar greixós combinat amb un cop de còctel de tomàquet fresc. Aquesta versió mexicana és encara més fàcil de beure perquè utilitza cervesa i tequila en lloc de vodka recta!
Aquesta versió també té una bonica puntada de picada! El suc de llima també afegeix una bona sort que satisfarà qualsevol plat d'ou especialitzat en l'esmorzar. Crec que aquest còctel és molt més fàcil de beure que un còctel regular de Bloody Mary. És una mica més lleuger a causa de l'addició del llagostí mexicà i no té aquesta textura de tomàquet gruixuda que tenen algunes sanguinolents. És com que la sangria és més lleugera que tenir una ampolla de vi. Moltes vegades, les receptes de Michelades usen suc de Clamato en comptes de suc de tomàquet regular. Definitivament, podeu utilitzar el suc de Clamato en aquesta recepta si ho desitgeu, és una mica més salat i fins i tot més lleuger que el suc de tomàquet normal.
Si voleu afegir encara més una puntada a aquesta recepta, afegiu-hi una mica de canyella a la salinera o afegiu-la una mica al mateix suc de tomàquet. També podeu afegir una mica de sal d'api tradicional o de Worcestershire al suc de tomàquet. Això farà que el sabor sigui més semblant al clàssic de Bloody Mary.
M'agrada utilitzar Model Especial com el Lager Mexicà en aquesta recepta, però, pots utilitzar qualsevol Lager mexicà que vulguis. Altres que funcionen bé són Corona, Dos Equis, Tecate o Pacífic.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de sal gruixuda
- 1 cullerada de pols de xili
- 2/3 tassa de suc de V8 o una altra barreja de suc de tomàquet
- 1/4 tassa de suc de llima acabat d'esprémer
- 2/3 pot de Lager mexicà (Corona, Model Especial, Dos Equis, Tecate, Pacífic)
- 2 unces de tequila
- 4 gotes de salsa calenta
- 1/2 culleradeta de sal d'api (opcional)
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire (opcional)
- calces de calç per servir
Com fer-ho
- Amaga les llantes de dues copes de còctel amb làmines a rodanxes.
- Barregeu la sal gruixuda i el pols de xili en una placa baixa. Dip les llandes a la barreja de sal / espècies, revestint completament cada cantonada.
- Ompliu cada got amb gel.
- En un altre envàs (preferiblement, una tassa de mesura o una coctelera) barregeu o agiteu el suc de tomàquet, el suc de llimona, la tequila i la salsa picant fins que estigui completament combinat. Si afegiu sal d'api de la salsa de Worcestershire, també podeu afegir-lo en aquest moment.
- Dividiu la barreja de tomàquet entre les dues ulleres. Tapa cada copa amb el llàgrima mexicà. Remeneu suaument. Afegiu les falques de calç com a guarnició a la vora de cada copa.