Aquests saborosos aperitius de pizza crostini són molt fàcils de preparar amb un pa francès i ingredients de pizza. No dubteu a variar els ingredients dels crostini; ometeu la ceba o utilitzeu el pebrot o la salchicha en lloc dels pepperoni. Si teniu oli d'oliva aromatizado amb all, ometeu les meitats d'all.
També podeu afegir una mica de salsa de pizza als crostini o servir-los amb salsa de pizza preparada o marinara calenta.
Consulteu els consells que apareixen a sota de la recepta per obtenir més idees.
Vegeu també
Rodes de la pizza de la crescuda roca
Salsa de pizza pepperoni al forn
El que necessitaràs
- 1 baguette, en rodanxes d'1/2 polzades de gruix
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, a la meitat
- 2 tomàquets de pruna, picats finament
- 1/3 tassa de pebre picat
- 1 cullerada de ceba fina picada
- De 2 a 3 cullerades d'olives madures en rodanxes
- 1 tassa de formatge mozzarella picat finament
- De 1 a 2 cullerades d'alfàbrega fresca picada o al voltant d'1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu les rodanxes de llonganissa en una safata per coure. Raspeu cada llesca amb oli d'oliva i fregui amb mitges d'all.
- Combineu el tomàquet finament picat, el pepperoni i la ceba. Espolvoree la barreja de tomàquet en cada llesca. Tapa amb unes rodanxes d'oliva i escampa amb alfàbrega. Amunt amb formatge de mozzarella. Si els trossos de formatge són grans, picar una mica.
- Coure durant uns 10 minuts, fins que estiguin calents i el formatge s'hagi fos.
Fa entre 24 i 36 aperitius.
Consells d'experts
- Prepara alguns dels crostini amb un all simple i el formatge parmesà. En un bol petit, combineu 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat fresc, 1 culleradeta d'all picat, 2 cullerades de mantega i 1/4 culleradeta d'alfàbrega o orenga de fulla seca. Barrejar bé i estendre's sobre les rodanxes de baguette. Cuina al costat de la pizza crostini. Fa prou per a mitja baguette, depenent de la mida.