Les galetes del gingebre em recorden les històries dels nens de la història sobre l'estada a casa les mares que es cozinaven cada dia. Els nens vindrien a casa de l'escola i van atacar immediatament el gerro i menjar les meravelloses llaminadures amb un got gran de llet freda.
Les galetes de gingebre gelat són tan fàcils i tan bones i recullen records de temps més simples. Podeu deixar el gelat si voleu, però crec que temperen les espècies i afegeixen una textura agradable a les galetes. Aquestes són galetes toves i massa dolces.
Per fer les millors galetes, assegureu-vos que sempre mesureu els ingredients amb cura, especialment la farina . Massa sovint, les galetes són seques o dures perquè contenen massa farina. Seguiu les instruccions per assegurar-vos que obtingueu el millor resultat.
Emmagatzemi aquestes galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient per mantenir-les suaus. Si voleu posar-los en un flascó de galetes, introduïu les galetes en un baggie segellat o en una bossa de plàstic segur. Aquestes galetes també es congelen molt bé; només descongelar-los a temperatura ambient.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de sucre (granulada)
- 1 cullerada de vainilla
- 1 cullerada de suc de taronja
- 1/4 tassa de melassa
- 1 cullerada de gingebre cristal·litzat (molt picat)
- 1 ou
- 2 1/4 tassa de farina
- 2 1/2 cullerades de gingebre (terra)
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de clavell (terra)
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
En un bol gran, bata la mantega, el sucre morena i el sucre granulat fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi la vainilla, el suc de taronja, la melassa, el gingebre cristal·litzat i l'ou, així com fer servir una cullera o un mesclador elèctric.
Tamisa la farina, el gingebre mòlta, la canyella, el bicarbonat de sodi, els daus mòlts i la sal i barrejar bé. A continuació, i els ingredients secs a la barreja de mantega. Batre fins que es combini, però no superi més.
Tapar la massa i refredar-lo durant almenys 2 hores a la nevera.
Preescalfeu el forn a 350 ° F quan estigueu preparat per coure-ho. Enrotlleu la massa en 1 "boles, col·loqueu-les a 3" en fulls de galetes sense engreixar i aplanar-les amb el fons d'un got.
Escalfeu les galetes durant 9 a 12 minuts o fins que estiguin configurades i daurades. Deixeu que es refredin les galetes a la planxa durant 3 minuts i, seguidament, retireu-les acuradament amb una espàtula perquè els bastidors es refredin completament. Deseu-les a temperatura ambient en un contenidor hermètic.
Si ho desitgeu, escampeu amb gelat de mantega i deixeu-ho reposar fins que el gel es mantingui ferm. Si gelades les galetes, és millor que no es posin en una galeta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 119 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |