Aquest pastís de pastanaga gelat amb una capa fàcil i fàcil es cou en una safata quadrada de 8 o 9 polzades, una bona grandària per a la majoria de les famílies petites.
L'addició de panses o dates picades a aquest pastís ja humit fa que sigui un producte final encara més humit. La recepta es pot duplicar fàcilment i es cou en una safata de 13 x 9 polzades. La recepta de gelat serà àmplia per superar un pastís de xapa d'aquesta mida.
Si trieu fer un pastís de capa, dobla la recepta de la massa i coure dues paelles de 9 polzades. Tallar cada capa de 9 polzades a la meitat horitzontalment per fer un pastís de quatre capes. Omplir i gelar amb una doble recepta de gelat de formatge crema.
El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 1 1/4 tassa de farina per a tots els propòsits, agitada abans de mesurar
- 1 tassa
- sucre granulat
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de canyella
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 2 grans ous de temperatura ambient
- 2 culleradetes de vainilla
- 1 tassa de pastanagues ratllades
- 1 tassa de nous picades
- 1/2 tassa de panses o dates picades (opcional)
- Per al gelat:
- 1 (3 unces) paquet de formatge crema a temperatura ambient
- 1 cullerada d'aigua tèbia
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 tasses tamisades
- sucre glass
Com fer-ho
Feu el pastís
- Escalfeu el forn a 325 F (15 C). Deixeu coure i farineu una paella quadrada de 8 o 9 polzades i deixeu-la apartar.
- Mesureu la farina i afegiu-ho a un bol gran de barreja juntament amb el sucre, la pols de coure, la sal, la canyella, l'oli, els ous i la vainilla. Blend durant 1 minut a baixa velocitat del mesclador elèctric.
- Revuelva les pastanagues, les nous i les panses o les dates opcionals a la massa. Aboqui la paella preparada.
- Coure durant 40 o 45 minuts, fins que es tregui una pasta de fusta inserida al centre. Fresc completament en un rack de filferro. Pastís refredat per gelat amb gelat de formatge crema. Emmagatzemi les restes a la nevera. Anem a arribar a la temperatura ambient abans de servir.
Feu el gelat
- En un recipient mitjà, bata el formatge de crema amb aigua i vainilla fins que estigui ben barrejat. A poc a poc afegiu el sucre dels confiters, colpejant fins que estiguin suaus i de consistència.
- Aquesta recepta produirà al voltant de 1 1/2 tasses, suficient per escampar la part superior i els costats d'un pastís quadrat de 9 polzades o la part superior d'un pastís de 13x9 polzades. Doble aquesta recepta per escampar un pastís de capa.
Gràfic de mesura ràpida i de conversió de temperatura
Quan es converteixen els mesuraments nord-americans en mesures mètriques, aquest gràfic pràctic és una manera ràpida d'assegurar-vos que feu servir les proporcions correctes d'ingredients.
Inclou mesurament per pes i volum i conversió de temperatura de Fahrenheit a Celsius a la marca de gas.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 649 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Hidrats de carboni | 82 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |