Aquesta recepta de crockpot de quatre ingredients senzilla per al pollastre d'albercoc és tan deliciosa i saborosa. La combinació de pollastre suau, ceba, guarnició d'amanides especiades i conserves dolces d'albercoc és meravellós. Serviu el pollastre i la salsa a l'arròs calent, pasta o cuscús.
Aquesta recepta demana pits de pollastre congelats, tot i que els experts en seguretat alimentària diuen que no s'ha de cuinar la carn congelada a la cuina lenta. Si algú de la seva família està en un grup d'alt risc (ancià, petit, embarassada, sistema immunitari compromès), utilitzeu pits descongelats, i cuini per només 4 a 6 hores fins que el pollastre estigui ben cuit. Comproveu sempre la temperatura final del pollastre amb un termòmetre alimentari confiable. Hauria de ser com a mínim de 160 F.
Aquesta recepta calenta i reconfortant és molt saborosa, i és molt senzill de fer. Serveixi aquesta recepta fàcil amb una amanida verda amb bolets tallades a rodanxes i alvocats i un pa torrat o pa de pa cruixent. Gaudeix-ho durant tot l'hivern.
El que necessitaràs
- 6 pits sense pollastre congelats sense pell desossats (no descongelats)
- 1 paquet de sopa de ceba seca o barreja de sopa de ceba casolana
- 1/2 tassa
- Amanida d'amanides russa o francesa
- 1 tassa de conserves d'albercoc o melmelada
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma (o suc de llimona fresc o de llima, si es prefereix)
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca o
- fulles d'alfàbrega
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- En una cuina de 4 quarts de poc , organitzeu les peces de pollastre congelades. Renteu-vos bé les mans amb sabó i aigua després de tocar la carn crua.
- Barregeu la barreja de sopa de ceba seca, adoberia d'amanida russa o francesa, conserves d'albercoc o melmelada, vinagre de poma, tomàquet sec i pebre en un recipient mitjà i remeneu bé amb un filferro per combinar. Aboqui aquesta barreja sobre el pollastre a la cuina lenta.
- Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 6 a 8 hores o fins que el pollastre estigui ben cuit a 160 F en un termòmetre de carn i estigui tendre quan s'escampa amb una forquilla.
- Si voleu, podeu espessir la barreja abans de servir. Per espessir, combineu 2 cullerades de blat de moro amb 3 cullerades d'aigua o brou de pollastre en un bol petit i barregeu-les amb un filferro fins que estigui suau. Afegiu aquesta barreja al crockpot i remeneu-la; gireu l'aparell a l'alçada durant 10 a 15 minuts o fins que la salsa estigui espessa.
- Serviu el pollastre i la salsa amb arròs cuit o pasta calenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1235 |
| Greix total | 71 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 423 mg |
| Sodi | 406 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 133 g |