Brandy Butter és l'acompanyament perfecte de Mince Pie i Christmas Pudding. La recepta de Brandy Butter és tan fàcil i ràpida que mai la compraràs d'una botiga de nou.
El que necessitaràs
- 4 oz / 100 gr de mantega suau sense sal
- 8 oz / 225 g de sucre de glas
- 3 - 5 cullerades d'aguardiente o Cognac
Com fer-ho
- Col·loqueu la mantega tova en un bol gran per a forn. Batre amb una batuda elèctrica fins que es lleugera i cremosa.
- Afegiu el sucre glacé i torneu a batre fins que s'incorpori tot el sucre.
- Afegiu el brandi o el cognac a gust i remenar bé. Si afegiu massa aguardiente, la barreja es pot reduir. Si ho fa, no us preocupeu, només cal que afegiu més sucre de gel fins que la barreja es torni a unir.
- Col·loqueu la mantega en un plat de servir, tapeu-la i deseu-la a la nevera fins que ho sol·liciteu.
La mantega es pot preparar fins a 5 dies abans i es manté a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |