L'all i una escalunya picada agreguen sabor a aquesta saborosa salsa de crema agra. Serviu la salsa amb llom o costelles de porc a rodanxes o serviu-ho amb pollastre fregit o caramel.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega
- 1 escalunya (finament picada o unes quantes cullerades de ceba vermella picada)
- 1 dent d'all (picat)
- 4 cullerades de farina
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 8 unces de crema agra
- Sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, fondre la mantega a foc mitjà i baix.
- Afegiu les escalunyes i l'all i coure, remenant durant uns 2 minuts, fins que els escalunyes estiguin tendres. Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat.
- Afegiu el brou de pollastre i segueixi cuinant, remenant, fins que es buidi i engreixi.
- Rebollar la crema agra i cuinar, remenant, fins que la salsa estigui calenta i comenci a cuinar a foc lent. No bullir.
- Treure del foc i afegir sal i pebre al gust.
Potser també t'agrada
Gravy Foolproof - Sense Drippings
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 481 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |