El gingebre cristal·litzat o confitat és molt fàcil de fer a casa en uns 45 minuts amb aquestes instruccions. Ús en postres, confitures i aliments salats.
Què necessites
- 1 lliura (500 g) gingerroot fresc
- Ganivet
- Cassola pesada
- Aigua
- Estufa
- Sucre
- 3 cullerades d'aigua
- Pot de vidre hermètic per emmagatzematge
Com fer-ho
- Peleu i talleu gengibre lleugerament.
- Col·loca el gingebre tallat a rodanxes en una cassola pesada.
- Cobrir amb aigua.
- Cuini suaument fins que estigui tendre, uns 30 minuts.
- Escórrer l'aigua.
- Pesar el gingebre cuit i mesurar una quantitat igual de sucre.
- Afegiu sucre, gingebre cuit i 3 cullerades d'aigua per a pa.
- Porteu a bullir, remenant sovint i cuini fins que el gingebre sigui transparent i el líquid gairebé s'hagi evaporat.
- Redueixi la calor i cuini, remenant constantment, fins que estigui gairebé sec.
- Traieu el gingebre refrigerat amb més sucre per abricar.
- Conserveu el gingebre cristal·litzat (confit) en un recipient hermètic durant 3 mesos.
Utilitzeu el gingebre confitat en aquestes receptes
- Pollastre al forn de pollastre amb recepta de gingebre confitat: Aquest senzill pollastre al forn és condimentat amb pinya, gingebre confitat i cebes verdes. Per a pollastre juicier, utilitzeu cuixes.
- Tarta de pera amb recepta de gingebre cristal·litzat : la pastisseria composta fa que aquesta tarta de 5 ingredients sigui fàcil de fer i el gingebre cristal·litzat afegeixi brillantor.
- Receptes de barbacoa de la cama de gallina : es combinen salsa barbacoa i barbacoa combinada per a preparar una salsa senzilla i saborosa per a aquestes saboroses potes de pollastre que es poden servir amb arròs i el vostre plat lateral vegetal favorit o una amanida.