Aquest sandvitx d'enciam de curri robust i saborós es fa amb una barreja de iogurt grec i maionesa, per la qual cosa té un sabor molt més lleuger amb més beneficis per a la salut que la típica amanida de pollastre envasada amb calories. El iogurt grec no només proporciona una bona picada, sinó que també està plena de probiòtics i cultures vives que ajuden a la digestió i a accelerar el metabolisme.
Recomano utilitzar aquesta amanida de pollastre curri com una recepta de sandvitx entre dues talls torrats d'un bagel de carbassa (una mica de dolçor), una roca de sriracha (per a la calor), uns quants cogombres (per cruixir i, finalment, un grapat de kale deixa (per obtenir beneficis addicionals per a la salut), però no dubteu a fer-lo servir a qualsevol embarcació que us importi.
El que necessitaràs
- Per l'amanida de pollastre curri:
- 1,5 tasses de pollastre escalfat, triturado
- 2 cullerades. iogurt grec senzill
- 2 cullerades. maionesa
- 1 cullerada. curri
- 1 cullerada. tumeric
- 1/2 gingebre en pols
- 2 culleradetes. mel
- el suc de 1/2 llima
- 1 cullerada. sriracha
- 3 cullerades. anacards (els millors vidres de coco són els millors!)
- 2 cullerades. nabius secs
- 1 cullerada. menta picada
- 1 cullerada. ceba verda picada
- 1 cullerada. cilantro picat
- 1 pastanaga petita ratllada
- 1 cullerada. ceba vermella ratllada
- Per a cadascun dels entrepans:
- 1 bagel de carabassa (o simple), torrat
- 1/4 tassa d'amanida de pollastre curri
- prop de 6 talls de cogombre
- un petit grapat de baby kale
- més sriracha al gust
Com fer-ho
RECEPTA D'AMÈRIT DE POLLASTRE
- En un recipient de mida mitjana, barregeu el iogurt grec, el maig, el curri, el tomàquet, el gingebre, la mel, la Sriracha i el suc de llima.
- Afegiu-hi el pollastre, l'anacard, els nabius, la menta, la ceba verda, el coriandre, la pastanaga i la ceba. Remoure i deixar seure durant almenys 30 minuts abans de servir.
RECEPTES DE POLLASTRE DE SANDWICH
- Torta el bagel i afegiu cogombre a la meitat inferior del sandvitx. A continuació, afegiu la meitat de l'amanida de pollastre i un grapat de ceballets. Escriure a més Sriracha si estàs en això i serveix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1511 |
| Greix total | 86 g |
| Greix saturat | 25 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 430 mg |
| Sodi | 569 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 140 g |