Aquesta recepta per a un sabor de préssec dolç acabat de fer i amb un acabat acabat amb una mantega enrotllada i escorça de crema. Proveu-ho la propera vegada que els préssecs frescos estiguin en temporada.
El que necessitaràs
- Per al farciment:
- 3 tasses de préssecs frescos (pelats i tallats)
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa (4 cullerades) de mantega (tallada en trossos petits)
- Per a l'escorça:
- 1 tassa de farina a tot ús
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 cullerada de sucre granulat
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 tassa (4 cullerades) de mantega
- 1/2 tassa (o menys) de crema gruixuda
Com fer-ho
- Col·loqueu els préssecs frescos en rodanxes en un plat de coure de 1 1/2-quart mesclat. Espolvoree amb 1/2 tassa de sucre. Punt amb la mantega de 1/4 tassa que s'ha tallat en trossos petits.
- Per a l'escorça, barregeu la farina, la pols per coure, 1 cullerada de sucre i la sal. Tallar la resta de mantega de 1/4 tassa. Revuelva-ho amb crema pesada fins que la massa sigui manejable.
- Pasta la massa sobre una superfície lleugerament enharinada; lloc sobre préssecs a rodanxes.
- Coure a 375 F durant 35 minuts, o fins que la part superior estigui ben daurada.
El sabor de préssec fresc serveix 6.
Més receptes de postres de préssec
Busqueu encara més maneres d'utilitzar els préssecs? Doneu una d'aquestes receptes preferides.
- Cobrador del préssec del país
- Pastís invertit de préssec
- Préssecs i pastís de crema
- Pudín de préssec
- Préssec cruixent
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodi | 405 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |