Aquesta cassola de mongetes verdes pren tota la bondat del plat clàssic i la transforma en un sandvitx de formatge a la brasa. Camembert no només afegeix una riquesa a l'entrepà, sinó que també es burla de l'aspecte de la salsa del plat. I afegint la salsa de ceba de ceba francesa a la part superior, s'obté encara més d'aquest impressionant retrocés.
El que necessitaràs
- 1/2 roda de Camembert
- 1 baguette de 6 polzades (tallat a la meitat)
- 2 culleradetes. de mantega (sense sal)
- 2 culleradetes. de condiment de ceba de ceba francesa
- 1,5 cullerades.
- bolets (shiitake saltejat)
- 8 mongetes verdes (sobre, cuites)
Com fer-ho
- Comenceu a barrejar la mantega amb el condiment de ceba francesa i poseu-vos a punt. A continuació, comença tallant la baguette a la meitat i col·locant la meitat del formatge en un costat. A continuació, afegiu alguns de les faves verdes cuites i, a continuació, afegiu-hi els bolets cruixents saltejades de Shiitake. Piqueu la resta del brie i finalitzeu amb l'afegit de l'altra tros de pa a la part superior.
- Escalfeu una paella de ferro colat a mida mitja o una paella a foc mitjà i afegiu-la al sandvitx de mantega. Premeu l'entrepà amb una premsa manual o un maó cobert de paper d'alumini i deixeu que el sandvitx es cou durant uns minuts fins que l'escorça s'hagi convertit en un color marró daurat i el formatge s'ha començat a fondre. Una vegada que estigui preparat un floc, gireu el entrepà suaument i repeteixi el procés de premsat fins que tot el formatge s'hagi fos i l'altre costat estigui torrat i tornejat com a costat 1. Quan el sandvitx estigui preparat, retireu-lo del foc i deixeu-ho assegut durant uns minuts abans de servir.