Busques la recepta d'amanida d'cuscús d'israelià perfecta? Proveu aquesta senzilla amanida vegana d'origen israelià amb cuscús de perles (també anomenat cuscús israelià ), tomàquets, pebrots, cebes verdes, cogombres i julivert fresc i suc de llimona. És una recepta vegetariana similar als estils més coneguts d'amanides de l'Orient Mitjà, com ara tabbouleh, però no tan dominada per les herbes fresques i, per descomptat, el cuscús israelià té una textura molt diferent que el blat bulgur que se sol utilitzar en una recepta tradicional de tabbouleh.
Aquesta amanida israeliana amb recepta de cuscús de perles té una gran quantitat d'hortalisses i es vesteix amb un suc de llimona i oli d'oliva frescos, amb una mica de flocs de pebrot vermell, julivert i sal i pebre per condimentar. El suc de llimona fresc en lloc d'embotellat us servirà molt bé en aquesta recepta, ja que hi ha molt més sabor afegit i condiments. De la mateixa manera, utilitzeu un oli d'oliva de bona qualitat per obtenir el millor sabor d'aquesta amanida i sempre utilitzeu sal de mar o sal kosher en comptes de sal de taula per maximitzar els sabors. I, assegureu-vos d'utilitzar pebre fresc i esquerdat per obtenir el millor sabor, sobretot en receptes senzilles com aquesta que es basen en ingredients de qualitat per obtenir el millor sabor.
Si ets vegetarià o vegana i com a cuscús israelià, aquí teniu més receptes de cuscús vegetals vegetarians (perles) .
Si no estàs menjant vegà , és possible que vulguis esfondrar una mica de formatge feta o d'un altre tipus de formatge de cabra semi-suau a la part superior. Si t'agrada el tabbouli, t'agradarà aquesta amanida vegetariana i vegana similar. Encara que la recepta depèn molt del julivert picat fresc per al sabor, també podeu experimentar i provar-ho alguna vegada amb cilantro picat fresc, o potser també una barreja d'herbes fresques. Experimenta, gaudeix i gaudeix!
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva de bona qualitat
- 3 cullerades. suc de llimona fresc
- 1/4 cullerada. flocs de pebrot vermell (opcional)
- 1 tomàquet gran, petit picat
- 1 cogombre, en cubs
- 1 pebrot verd picat
- 2 cebes verdes, picades
- 1/2 tasses preparades
- Cuscús israelià (perla)
- 1/4 tassa de julivert picat fresc
- 1/4 cullerada. sal marina o sal kosher, o al gust
- Pebre negre mòlt fresc, a gust
Com fer-ho
- Barregeu l'oli d'oliva, el suc de llimona i els flocs de pebrot vermell per formar un abillament emulsionat.
- En un bol gran, llenceu el tomàquet picat, el cogombre tallat a la taula, el pebrot verd, les cebes verdes picades i el cuscús cuit israelià. Afegiu el julivert fresc i l'oli d'oliva i el guarniment del suc de llimona, llest per combinar i abrigar el cuscús israelià bé.
- Condimentar bé amb sal marina o sal de kosher i una mica de pebre negre esquerdat. Saboriteu i ajusteu els condiments a gust.
- Si teniu temps suficient, es tracta d'una bona recepta per preparar-se amb antelació i deixar que es refredi abans de servir, de manera que tots aquests sabors es puguin desenvolupar i combinar. Gaudiu de la vostra amanida d' cuscús israelià .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 311 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 165 mg |
| Hidrats de carboni | 52 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 9 g |