Vegeu com fer receptes de panini delicioses i de baix contingut calòric
Panini, o el gran sandvitx italià a la graella, té infinites possibilitats pel que fa als embotits i varietats. En general, en receptes de panini trobareu una col lecció de carns i verdures embolicades en capes de formatge fos, totes premudes entre dues llesques de pa abundant i a la planxa a la perfecció. Podeu preguntar-vos si un sandvitx de panini s'adapta al vostre estil de vida baix en calories, i la resposta és sí, sempre que se segueixin algunes pautes.
Utilitzeu carns magres
En primer lloc, utilitzeu carns magres com el pit de pollastre, la carn magra o el pernil magre per omplir la carn. Eviteu una gran quantitat de carns transformades, com ara salami o pepperoni, que fàcilment embal·laran el greix i les calories, així com altres ingredients i conservants artificials que no siguin amigables amb una dieta saludable. En segon lloc, aprofiteu les verdures baixes en calories, com ara bolets, cebes o tomàquets. Altres farcits de verdures excel·lents inclouen pebrots a la graella o rostits, albergínies i esquaix. Utilitza moltes verdures per a un ompliment addicional.
Melty Cheese
Un panini no seria un panini sense formatge de mel, així que no ho deixeu en un esforç per estalviar en calories. En lloc d'això, utilitzeu una varietat reduïda de greixos, com ara un 2% de llet cheddar picant o una mozzarella parcialment desnatada que és naturalment més baixa en calories que els seus homòlegs més greixos. O bé, només podeu optar per una varietat molt aromatitzada, com ara gruyere o asiago , i utilitzeu només una petita quantitat per aconseguir un bon gust.
Aquí és on els ingredients de bona qualitat realment poden marcar la diferència en la seva cuina quan la qualitat augmenta la quantitat.
Vagi llum sobre la mantega o l'oli
Finalment, no deixis que s'aprofiten les calories addicionals quan vagis a la graella els teus panini sofocant el pa amb mantega o oli com molts entrepans a la brasa. Una solució senzilla és utilitzar una premsa panini amb una superfície no enganxada, on es requereix molt poc o sense oli per a la graella.
Si no teniu una premsa de panini, també funcionarà una paella senzilla o fins i tot una paella gruixuda. Si trieu aquesta opció, assegureu-vos d'utilitzar un spray de cocció antiadherent a diferència dels monticles de mantega o oli quan s'afegeixi el panini.