El tofu es pot panifrar amb una mica d'oli (després d'haver estat buidat i ben pressionat , és clar). Està ben fregit sol, però una mica de llevat, all i llevat nutricional ho transformaran completament. Aquí teniu una recepta senzilla per elaborar un tofu frito agradable i cruixent que voleu marcar i fer servir una i altra vegada.
El tofu fregit és excel·lent o es submergeix en gairebé qualsevol tipus de salsa: salsa de barbacoa, guarnició de ramaderia vegana , mostassa de mel, salsa hoisina xinesa o fins i tot salsa d'ala. També podeu utilitzar tofu fregit en qualsevol verdures , fregits, arròs fregit o un plat curri o fideus vegetarians , o gairebé qualsevol cosa. M'agradaria afegir tofu fregit a sopes i amanides vegetals per a proteïnes extra i una mica de textura cruixent.
Aquesta recepta de formatge fregit amb inspiració xinesa és vegetariana i vegana . Utilitzeu una farina sense gluten en aquesta recepta si necessiteu el tofu fregit sense gluten.
Busques receptes de tofu més fàcils? Aquí teniu una llista completa de les receptes de tofu .
El que necessitaràs
- Empresa de 1 bloc o tofu ferma extra
- 3 cullerades.
- llevat nutricional
- 2 cullerades. farina
- 2 culleradetes. All en pols
- 1/2 culleradeta. sal
- 1/2 culleradeta. pebre
- 2 cullerades. oli d'oliva
Com fer-ho
- Premeu el Tofu primer. Això permet que el tofu absorbeixi més dels aromes i condiments que afegiu. No estic segur de com fer-ho? Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas sobre com prémer tofu.
- Tallar el tofu en cubs d'1/2 polzada.
- En un bol petit, combineu el tofu amb els ingredients restants, excepte l'oli, i llenceu suaument per emmalaltir bé el tofu. O bé, col·loqueu tots els ingredients en una bossa de cremallera o un contenidor cobert i sacseeu-ho bé.
- En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà i afegiu el tofu. Cuini durant 4 a 6 minuts, girant de tant en tant, fins que estigui daurat i lleugerament cruixent.
M'agrada aquesta recepta?
Estimar aquesta recepta de tofu vegetariana i vegana? Aquí teniu més coses increïbles que podeu fer amb tofu:
- Tofu vegetariana
- Receptes amb tofu de seda
- Una llista completa de receptes de tofu
- Quin és el valor nutricional del tofu?
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 655 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 14 g |