Una abundància de fruites i verdures fa que sigui fàcil trobar receptes vegetarianes franceses delicioses. Tingueu en compte que es tracta de receptes vegetarianes lacto-ovo. No es pot classificar com vegana perquè alguns utilitzen productes d'origen animal, mantega, llet i ous.
01 de 06
Recepta de Ratatouille Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Aquest guisat tradicional es va originar com un plat d'home pobre a Niça. Aquesta versió lleugera caramelitza les cebes i els pebrots abans d'afegir-los a la resta del plat, donant-li un sabor complex fantàstic sense gaire esforç addicional.
Aquest clàssic roquefort i una recepta de pastís de ceba caramel·litzada es troben en capes amb sabors complexos: formatge salat, picant, formatge suau, ceba dolça i ous i crema rics. Al forn en una closca de pastisseria, la combinació no és res menys que irresistible.
La taronja és tan versàtil; un dinar ràpid amb una amanida, un entrant de sopar, el pop en una cistella de pícnic o una caixa de dinar. No està malament per una petita tarta.
03 de 06
Recepta de fregides Trufa de patates fregides amb parmesà. Iain Bagwell / Photobibrary / Getty Images
Les patates fregides de trufa s'han convertit en una mica de controvèrsia en els fòrums d'alimentació, encenen els debats sobre el sabor i si compleixen l'expectació culinària. A qui els preocupa, són deliciosos i una vegada provats, que no s'obliden fàcilment.
El truc per elaborar aquestes truites fregides simples i delicioses , els segueixen amb oli de tòfona d'alta qualitat i segueixen amb una pols de formatge parmesà.
Les gratines es caracteritzen molt per la cuina francesa. Essencialment, inclouen verdures d'algun tipus cobertes amb salsa blanca i esclaten sota la graella. La majoria de les cultures tenen la seva forma de gratinat vegetal, incloent un famós formatge britànic de coliflor.
Cremós i reconfortant, aquesta recepta de gratinat de coliflor presenta una salsa de beixamel clàssica perforada per una mica de tomàquet fresc
Per què tothom tindrà por de fer un soufflé quan vegeu el fàcil que són. Aquesta espinacs Soufflé demostra el punt, és fàcil i fins i tot millor, completament deliciós.
Aquesta recepta d'espinacs és una forma meravellosa d'utilitzar la nova collita d'espinacs al mercat dels agricultors. A més de la seva senzilla preparació, el souffle es pot servir com a plat lateral o un plat lleuger.
Si voleu obtenir una creativitat real, coure la barreja d'ou-espinacs en diminuts ramekins per a un aperitiu inesperat.
Els Gougeres són bocins delicats i de formatge miniatura. Són un complement popular de les celebracions del Dia de la Bastilla i brillants menjades amb un aperitiu de Pastis.