Aquesta caiguda d'espècies Cordial és una sorprenent beguda amb una mica d'espècies i una mica de calor, amb molts sabors ideals per a les nits de tardor fredes .
El fascinant ingredient aquí és el xarop de xipotle-orange (recepta a sota), que té una espasa, puntada i dolç encaixada i que es reprodueix molt bé contra un bourbon de primera qualitat i el sabor suau de la vainilla.
Navan s'ha interromput des que el llibre de Newman es va publicar, de manera que haurà de substituir-lo per un altre licor de vainilla. Newman ara suggereix que el licor 43 s'utilitzi en lloc de Navan per a la tardor Spice Cordial.
El que necessitaràs
- 1 onza Navan Natural Vanilla Licor
- 1 onza
- whisky bourbon
- 3/4 oz Xarop de taronja * (recepta a continuació)
- 2 guions
- Bitters taronja de Regan
- 1
- Pela de taronja (per adornar)
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients, excepte per a la closca de taronja.
- Agiteu -lo amb el gel i introduïu-lo en una copa de còctel .
- Adornar amb la pela de taronja.
Xarop Chipotle-Orange
- 2 tasses d'aigua
- 1 pebrot chipotle
- 2 tires de pell de taronja nova
- 3/4 tassa de sucre
- Porteu l'aigua a bullir en una cassola petita.
- Reduïu a foc lent i afegiu el pebre chipotle i la pela de taronja.
- Tapa i deixeu-ho coure durant 15 o 20 minuts. Colar amb un tamís de malla fina i afegir el sucre.
- Torneu a bullir i remeneu fins que el sucre es dissolgui.
- Treure del foc i deixar refredar.
- Aboqui el xarop en un contenidor i mantingueu-lo al refrigerador.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |