Realització d'una graella d'olla de flors

01 de 04

Escollint una olla - Fer una olla de flors

Un bon test de ceràmica (terracota) és el recipient perfecte per a la graella. El material ceràmic manté i enfoca el calor mentre aïllant l'exterior. La forma i la mida d'una olla de 10 polzades és ideal per a uns quants brous i el carbó farà que estigui calent durant hores de diversió a la graella. I, per descomptat, un pot de ceràmica és molt econòmic.

Compreu una olla de flors de ceràmica de 10 o 12 polzades de bona qualitat amb dos platets. Anem a parlar més endavant per què es necessiten dos platets. A continuació, necessiteu sorra, suficient per omplir la meitat de l'olla. Aquests seran els components principals per a la graella d'olla a flor, a més de carbó vegetal, broquetes i alguna cosa per cuinar.

Advertència : hem mencionat que la terracota de la olla de flors aïllarà la seva graella. Això no vol dir que el vaixell no s'escalfi. Es tornarà horriblement calent i s'hauria de col·locar en un lloc estable i segur. En tot moment, algú ha de ser responsable de cada olla que poses, fins que s'extingeixi el foc.

Una bona olla no hauria de tenir cap esquerda. Les esquerdes poden causar que la teva olla es trenqui quan estigui plena de carbons ardents, i això seria dolent.

02 de 04

Preparació del Pot - Realització d'una graella d'olla de flors

Col·loqueu el test al platet. Les testos tenen un forat al fons, així que per evitar que la sorra s'aboqui, col·loqueu un plat a sota de l'olla i mantingueu-lo allí durant la cocció. Afortunadament, el plat es mantindrà fresc, no importa el calor que es converteixi en l'olla, si necessiteu manipular o aixecar l'olla, feu-ho només pel platet, si us plau, tingueu molta cura.

Ompliu la cassola gairebé a la meitat amb arena. La sorra aïllarà la part inferior de la olla de la calor per tal que pugueu posar la graella a les superfícies i no transferir la calor. Per descomptat, cal mantenir materials inflamables molt allunyats de les graelles de la flor.

03 de 04

Construint el vostre foc: fer una graella de pot de flors

Per a una sola graella de test de 10 polzades, necessitarà de 12 a 14 briquetes de carbó estàndard. Han d'estar ja cremats quan entren a l'olla. Així que necessiteu alguna cosa per encendre el carbó vegetal i també una forma de moure les braseries a l'olla.

El que funciona millor per a aquesta tasca és una xemeneia de carbó vegetal, ja que es tracta d'una forma fàcil i ràpida de fer carbó vegetal. Llisqueu les briquetes i, amb un parell de pinces, transfereixi les carbasses ardents a la testera a sobre de la sorra. Els carbons no han d'estar completament preparats (blancs i cendres), però almenys calents i ardents.

Problema de transport : moure una graella de test de flama calenta, pesada amb sorra i carbones ardents pot ser difícil i perillosa. Tanmateix, omplir un test amb carbó calent assegut sobre una taula també pot ser perillós. També podeu triar fer-ho. Tinc tendència a omplir els tests a la taula i intentar no moure-los massa. Empleno els tests amb les taules clares i tots a una distància segura. Utilitzeu un parell de pinces correctes per recollir els carbons un per un per col·locar-los dins de l'olla.

Necessites una sola capa de carbons a la teva olla. No els ompliu massa perquè l'excés de calor pot fer que el vostre test es trenqui o es trenqui.

04 de 04

Cuinar al Pot - Fer una graella de Pot de Flor

Podeu passar uns dies intentant trobar la graella de cuina perfecta per al vostre test i acabar col·locant una sola paella d'hamburguesa, una a la vegada. O podeu triar el camí intel·ligent i anar amb els kebabs per al vostre servei de cuina de test. Una graella de test de 10 polzades pot contenir tres kebabs de bona grandària i cuinar-los en uns 10 minuts. Ja que teniu l'olla a mà, els vostres convidats poden fer-vos un parell de plats a la brasa amb una àmplia gamma d'aliments (en el transcurs de dues hores) quan la graella de test es manté calenta.

Vaig dir que necessitava dos platets per a cada test, però encara no us he dit què fer amb aquest segon plat. Quan hàgiu acabat de cuinar a la graella de la flor, col·loqueu el segon plat a sobre de la olla per extingir el foc eliminant l'oxigen.

Advertència : no aboqui aigua a la graella de test. L'impacte sobtat del fred pot trencar l'olla, fent un embolic molt gran.

Per sobre de tot - passeu-vos un bon moment!