Les barbacoes construïdes a mida es van tornar populars a la dècada dels cinquanta, abans que les graelles de gas i carbó de massa produïssin el mercat, però la gent s'ha tornat cada vegada més interessada a construir les seves barbacoes.
Abans de comprar fusta i ciment, necessiteu una bona idea del que voleu en una olla de darrere. Podeu construir una graella simple o una graella combinada i un fumador. Voleu una cosa que és poc més que una font d'incendis o voleu una graella de gas totalment funcional que posi a la vergonya qualsevol producte independent al mercat?
Part d'aquesta decisió s'hauria de basar en el cost; es pot construir un bonic pou de foc amb uns pols de metall per donar suport a una graella de cuina per menys de costar construir una graella elèctrica o de gas amb ventiladors de convecció , cremadors múltiples i armaris d'emmagatzematge.
Un simple carbó vegetal o una barbacoa de fusta no és tan complex. Trobeu un lloc per al foc ben ventilat, fora d'altres estructures i afegiu una graella de cuina per posar-hi el menjar. Aquest tipus de graella es pot construir a partir de maons amb una mica de know-how, un llibre de maçoneria de la biblioteca i algunes peces de metall prefabricades. Podria reunir-lo un dissabte a la tarda amb un amic o dos i un bon subministrament de refrigeris.
Si voleu anar amb una instal·lació de la graella de gas, tot i això, és possible que vulgueu comprar una plaqueta de gas per a l'exterior. Podeu trobar aquests en moltes botigues o demanar-los en línia. Probablement vindran amb plans per ajudar-lo a unir-lo.
Les insercions de la graella de gas normalment vénen en models de llançament o lliscament. Això requereix una estructura bastant senzilla per mantenir la graella al seu lloc.
Aquí teniu unes regles a seguir quan planifiqueu la vostra barbacoa a casa:
- Col·locació: posa la teva barbacoa en la qual no posarà en perill altres estructures contra el foc i on podrà romandre durant molts anys. Penseu en la possibilitat d'emetre el fum perquè no interfereixi amb les zones de butaca a la casa.
- Aspecte: segueix el disseny de casa i pati perquè la barbacoa no sembli fora de lloc i s'integri al seu entorn. Combina maons, maçoneria i colors per permetre que l'estructura es barregi.
- Utilitat: fes la teva barbacoa més que una barbacoa. Una barbacoa ben dissenyada farà més que cuinar els aliments. Planifiqui sobre la possibilitat d'utilitzar el seu espai d'emmagatzematge i taula de cuina a l'aire lliure durant tot l'any.
- Temps: construeix la teva barbacoa per suportar els elements particulars de la teva part del món. Vol que la seva barbacoa duri, de manera que un bon recinte és imprescindible. Consulteu amb els experts d'edificis locals per triar el tipus adequat de pedra, maó i altres materials que poguessin portar els càstigs del vostre clima.
- Manteniment: dissenyeu la barbacoa per facilitar la neteja i la reparació. No vull saber més tard que necessites tallar pedra o maons per reemplaçar una part. Recordeu que les insercions de la graella de gas no tenen mesures estàndard, de manera que no es poden canviar fàcilment sense fer grans alteracions a una illa de la graella ni a cap tipus d'estructura.