Magdalenes de llimona amb gelat de llimona

Aquestes meravelloses pastissets són l'aperitiu perfecte per a un cap de setmana, una festa o qualsevol esdeveniment de primavera o de la família.

Separeu el gel o la pipa per fer que els pastissos s'assemblin que provenen de la fleca local.

El que necessitaràs

• 8 unces (1 tassa) de mantega (suavitzada)
• 1/2 tassa de sucre
• 4 ous grans (temperatura ambient)
• 1/3 tassa de llet
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta de ralladura de llimona
• 2 culleradetes d'extracte pur de llimona
• 2 tasses
• farina de tot ús ,
• Mètode de cullera i d'escombratge
• 1 culleradeta de pols per a forn
• 1/4 culleradeta de sal
• Per al gelat:
• 3 1/2 a 4 tasses de sucre de confiteria
• 4 unces de mantega (suavitzada)
• 1 culleradeta d'extracte pur de llimona
• 1 culleradeta de ralladura de llimona
• 4 a 5 cullerades de suc de llimona

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 graus F. Línia 18 tasses de muffin amb motxilla de paper.
2. En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, crema 1 tassa de mantega amb 1 1/2 tasses de sucre fins a la llum i mullida, uns 2 minuts.
3. Afegiu els ous, d'un en un, barrejant després de cada afegit. Barrejar la llet, la vainilla, la ralladura i 2 culleradetes d'extracte de llimona.
4. En un altre recipient, combineu la farina, la pols de coure i la sal; bata per barrejar bé. Afegiu-lo a la massa i pateixi a baixa velocitat fins que es barregi. Continueu batent a una velocitat mitjana durant uns 2 minuts.

1. Ompliu els papers de cupcakes d'1/2 a 2/3 de forma completa. Torneu a coure durant 15 a 18 minuts, fins que es tregui una prova de fusta o pasteur de neteja quan s'insereix al centre d'un pastís.
2. Torneu a coure en un bastidor durant uns 5 minuts, després retireu els pastissos i refredis-los completament al bastidor abans de gelar.

Frosting

1. En un recipient de mescla es combinen 1/2 tassa de mantega amb 3 1/2 tasses de sucre de confiteria.
2. Afegiu l'extracte de llimona, la ralladura i 4 cullerades de suc de llimona. Batre a baixa velocitat fins que estigui suau.
3. Augmenti la velocitat del mesclador a mitjà i continueu guanyant durant uns 2 minuts.
4. Afegiu més sucre de confiteria, si cal per a la seva consistència.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	348
Greix total	18 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	92 mg
Sodi	132 mg
Hidrats de carboni	46 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).