Les roses són realment delicioses boletes de xocolata amb cireres confitades i enrotllades amb coco. Aquests dolços sorprenents són cridaners i fan una festa de festa perfecta. Si no trobeu un coco finament ratllat, polseu el coco en un processador o batut durant uns segons; això fa que sigui més fàcil fer llaminadures, i fa que els dolços rodats siguin més atractius visualment.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de xips de xocolata
- 2 unces de xocolata sense sucre, picada
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de crema
- 1 tassa de sucre en pols
- 30 cireres confitades
- 3/4 tassa de coco finament ratllat
Com fer-ho
1. Col·loqueu els dos xocolates, la mantega i la crema en un recipient gran amb microones . Microones fins que la xocolata es fongui, remenant després de 45 segons per evitar un sobreescalfament. (Alternativament, es pot fondre la barreja a la planxa a una caldera doble ).
2. Una vegada que la xocolata es fongui, remoure fins que la barreja sigui suau. Tamisa el sucre en pols sobre el bol i remeneu fins que estigui ben combinat. Escalfeu-lo fins que la barreja sigui prou ferma per donar forma, aproximadament 1 hora.
3. Usant una culleradeta, escrigueu petites quantitats de dolços i poseu-les en petites boles entre les palmes.
4. Premeu una cirera confitada a la part superior de cada bola, inserint-la prou perquè sigui segura però que encara sobresurt de la part superior.
5. Col·loqueu el coco ratllat en un bol. Enrotlleu els costats de les boles de foc en el coco, perquè s'adhereixi a la xocolata però no cobreixi la cirera. Si la xocolata és molt seca i el coco no s'adhereix, intenteu humitejar les mans una mica i sostenir el caramel amb una mà mentre prem el coco al dolç amb l'altre. L'aigua de les mans us ajudarà a enganxar el coco en un recobriment uniforme.
6. Repetiu-los amb els dolços restants fins que tots estiguin coberts de coco. Emmagatzemi els dolços en un recipient hermètic a la nevera durant una setmana, i permeti arribar a la temperatura ambient abans de servir.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de Nadal!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 125 mg |
| Hidrats de carboni | 112 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |