Què fer amb la resta de pasta de tomàquet

No és molest quan una recepta demana menys d'una llauna petita de pasta de tomàquet? La majoria de les vegades no sabem què fer amb ell, i deixar-lo parcialment cobert amb un embolcall de plàstic a la part posterior de la meva nevera, i descobrir-ho setmanes després, amb una capa lleugera de motlle a la part superior i llençar-la sortir-se, sentir-se malmès i irritat. A continuació, tenim consells per guardar pasta de tomàquet per a receptes futures, a més d'informació essencial sobre com treballar amb aquest ingredient.

• 01 de 07

  Com fer la seva pròpia pasta de tomàquet

  Fer la seva pròpia pasta de tomàquet a partir de zero t'ajuda a controlar el sabor final. La cocció lenta dóna a la pasta un sabor profund i ric a diferència de la versió enllaunada que trobareu a la botiga. Mentre que la pasta de cuina triga un temps, acabarà amb la pasta suficient per durar diverses receptes.

• 02 de 07

  Beneficis per a la salut dels tomàquets

  Els tomàquets també són una excel·lent font de vitamina C, biotina, molibdè i vitamina K. També són una font molt bona de coure, potassi, manganès, fibra dietètica, vitamina A (en forma de betacarotè), vitamina B6, folat, niacina, vitamina E i fòsfor.

• 03 de 07

  Què és la pasta de tomàquet?

  Què és exactament la pasta de tomàquet? Es tracta d'una pasta espessa feta per cuinar els tomàquets durant diverses hores per reduir el contingut d'aigua, estirant les llavors i les pells, i tornar a cuinar el líquid per reduir la base a un concentrat gruixut i ric. És per això que només necessiteu una quantitat petita per afegir un gran sabor de tomàquet.

• 04 de 07

  Es congela en una bossa

  Raspeu la resta de la pasta de tomàquet, col·loqueu-la en una bossa petita de cremallera de mida sandvitx amb "Tomate Paste" i la data escrita sobre ella amb un Sharpie (que sempre haureu de tenir al calaix de la vostra brossa) i llençar-la al congelador. La propera vegada que necessiteu una petita quantitat de pasta de tomàquet, tregui-la i descomponga una peça de la mida de 1 cullerada o el que més demana la recepta (no es preocupi per la precisió: la pasta de tomàquet no és un d'aquests ingredients que necessiteu mesurar perfectament, com ara la pols de forn o el bicarbonat de sodi).

• 05 de 07

  Es congela en una safata de gel

  També podeu congelar la pasta de tomàquet a les safates de cubs de gel, però em trobo amb bosses de plàstic per ser més ràpides, més fàcils i menys confuses.

  Punta final: si no teniu pasta de tomàquet, també podeu fer servir la salsa de tomàquet.

• 06 de 07

  Receptes de tomàquet

  La pasta de tomàquet és un ingredient increïblement versàtil que pot afegir un sabor de tomàquet a qualsevol plat. Per a un aparellament clàssic, feu aquesta senzilla salsa de tomàquet per a la pasta . També podeu veure aquesta còmoda sopa de tomàquet perfecta . Per obtenir una forma més interessant d'utilitzar la pasta de tomàquet, proveu aquest arròs de cebolleta de tomàquet que és ideal per a un dinar ràpid o un costat.

• 07 de 07

  Més consells essencials de cuina

  Aquests són alguns consells revelatoris de la cuina que estaran encantats de saber:

  Aigua picant súper fi

  Obtenir tots els Zest de cítrics

  Escriure amb xocolata fosa

  Com aconseguir que els vostres fills estimen l'alvocat

  Què poden fer els meus fills a la cuina?