Sopa de tomàquet perfecta

La sopa de tomàquet està al capdavant amb sopa de fideus de pollastre com una de les sopes més populars (per no parlar de nens). Hi ha moltes maneres de condimentar una bona sopa de tomàquet, però de vegades només voleu el clàssic: esclata amb un sabor de tomàquet, sedós i poc complicat per molt més. Aquesta és la sopa.

Serviu aquesta sopa amb un gran sandvitx de formatge a la graella per fer d'aquest un dinar molt feliç. La immersió, la immersió i, fins i tot, la possibilitat d'esclarir es permeten totalment quan es tracta d'aquest duo clàssic.

O proveu-ho amb una senzilla amanida amb una vinagreta clàssica o una amanida grega espectacular per un sopa que farà que la vostra família senti que està rebent una sopa molt gran i un plat d'amanides. També es pot treure un tauler antipasti agradable per mossegar juntament amb la sopa, per a un àpat familiar diferent.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu l'oli en una olla de sopa gran a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes i saltear durant 3 minuts, fins que comencin a suavitzar-se. Afegiu les pastanagues i l'all i saltejar durant 3 minuts més.
  2. Afegiu els tomàquets frescos, els tomàquets en conserva, el brou i la pasta de tomàquet a l'olla, gireu la calor a l'alçada i pugueu a foc lent. Redueixi la calor a mitjà-baix i segueixi cuinant a foc lent durant 20 minuts.
  3. Utilitzeu una batidora d'immersió (vegeu Nota) per puré de la sopa fins que estigui ben a la dreta a l'olla, o transferiu-vos acuradament la sopa en lots a un batut de processador d'aliments i puré fins que estigui suau.

Nota:

Una bateria d'immersió és una excel·lent eina per fer-ho, especialment si voleu sopes suaus i salses sovint. El batidora d'immersió és el contrari de l'eina d'extracció. Es tracta d'una batidora d'un pal que es pot posar en una barreja, calenta o freda, premeu un botó, remoure-la i puré tota la capa. Et salva el dolor i el sofriment potencial de transferir sopes calentes a una batidora al puré, i això paga la bateria d'immersió o palanca una vegada i una altra. Un bon mesclador d'immersió és de 30 dòlars, els diners ben gastats. Tot això és a dir, comprar-ne una, si utilitzeu el vostre processador o batut de menjar regularment, i us trobareu amb freqüència.

No es perdi: sopes de confort càlides del món

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 172
Greix total 4 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 3 g
Colesterol 0 mg
Sodi 303 mg
Hidrats de carboni 31 g
Fibra dietètica 6 g
Proteïna 6 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).