El telefèric és un excel·lent àcid ron. El còctel va ser creat per Tony Abou-Ganim, el modern mixòleg i considerat per molts com un clàssic modern. Sens dubte és una beguda que els vetgers han de saber .
El nom de la beguda es va inspirar en les vies del telefèric prop de la Sala Starlight de San Francisco, on Abou-Ganim va crear el còctel per primera vegada.
Es tracta d'una recepta de còctel molt senzilla i només requereix tres ingredients. També és una de les begudes més divertides que trobareu al capità Morgan , que farà que els fanàtics del famós roman especialitzat siguin molt feliços.
El Telefèric és una beguda amarga i notaràs que aquesta recepta utilitza parts iguals de ron especiada i àcid de llimona. Els dos es compensen entre si i la barreja agra inclou xarop simple. Entre això i el curacao, hi ha una agradable dolçor per a posar la beguda en perfecte equilibri.
És bastant interessant com tots aquests elements contrasten i complementen al mateix temps.
Aquest és un còctel de rom que pot funcionar per a qualsevol ocasió . Podeu escalfar-vos en una tarda fresca després del treball o refrescar-vos després d'un dia calent al sol. És una beguda perfecta i us recomano seguir la seva recepta exactament per obtenir un veritable sabor de les seves intencions.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces
- Capità Morgan Spice Rum
- 3/4 oz
- Marie Brizard Orange Curaçao
- 1 1/2 unces
- àcid de llimona * (recepta a continuació)
- Guarnició:
- espiral de pell de taronja
- Adobs: sucre superfí per rimming
Com fer-ho
- Filar un got còctel refrigerat amb sucre.
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agiteu bé.
- Colar-se al got preparat.
- Adornar amb una espiral de pell de taronja .
Cortesia de receptes: Tony Abou-Ganim
Sobre el Sugar Rim ...
És important utilitzar sucre superfí quan es torna a coure un got. Aquest sucre granulat que utilitza cada dia a la cuina no es queda tan bé perquè els cristalls són més grans.
Suggeriment: tot el que necessiteu és un processador d'alimentació per transformar sucre granulat en sucre superfí.
Abou-Ganim fa una breu referència a la canyella-sucre a la seva pàgina web. És una bona addició que és molt agradable. Per afegir aquest toc especial, simplement barregeu la canyella mòlta amb el sucre abans d'aplicar-lo a la vora.
Com fer una llimona dolça fresca
La recepta d'Abou-Ganim demana un puré de llimona fresc. És molt fàcil de fer i se centra en la llimona en comptes de la combinació de llima-llimona que s'utilitza en la barreja d'àcid estàndard .
Tot i que funcionarà la barreja àcid mitjana, aquest àcid de llimona és fortament preferit per un telefèric.
- 1 part xarop simple
- 2 parts de suc de llimona fresc
Combineu els ingredients en un recipient amb un segell estret i sacseeu bé.
Sour Mix Tips:
- Faci com a petit o gran quantitat de lot que vulgueu.
Per exemple: Per fer 1 tassa de àcid de llimona, barrejar 1/2 tassa de xarop simple amb 1 tassa de suc de llimona. Això farà uns 5 cotxes de cable. - La llimona mitjana produeix prop de 1 3/4 oz de suc. Necessitaràs prop de 5 llimones per a 1 tassa d'àcid de llimona. Recomano utilitzar una mà o una espremedora elèctrica per fer-ne un treball senzill.
Què tan fort és el còctel del cotxe per cable?
Mitjançant les mesures i marques exactes per a les quals es va dissenyar el Cable Car, podem estimar aquest còctel per un 18% d'ABV (36 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |