Podeu fer tot el que vulgueu vegà, fins i tot els pastissos d'ovella, tal com es demostrarà aquesta recepta. No és un pastís, ni una galeta ni un pastís, aquestes postres divertides són a mig camí i ara també són veganes. És un sandvitx i es tracta d'unes postres; també és dolç i xocolata. El farcit cremós dolç es troba entre dos pastissos de xocolata, servit amb una forquilla i pot satisfer els desitjos dolços del cap de setmana o servit per a una festa de retrobament.
Fa 10 pastissos.
El que necessitaràs
- 1 tassa sense llet
- llet d'ametlles
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1 1/3 tassa de farina
- 2/3 tassa de cacao en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de margarina de soja lliure de llet
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades de pols de substitut d'ou barrejat amb 3 cullerades d'aigua calenta
- Per al farciment:
- 1/2 tassa (1 pal) de margarina de soja sense llet
- 8 unces (1 banyera) de formatge crema sense llet, com Tofutti
- 4 tasses de confiteria de sucre
- 2 cullerades de iogurt de soja de vainilla sense llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F. Col·loca dos grans fulls de forn amb paper pergamí. En un bol petit, bata la llet d'ametlla i el vinagre de poma sense llet i deixeu que la barreja se senti durant 5 minuts o fins que estigui espessa i lleugerament arrullada. Deixar de banda.
- En un recipient de mescla mitjà, tritureu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi , la pols de coure i la sal. Separeu-vos al taulell.
- En un recipient de mescla gran amb un mezclador de mans elèctric, bata la margarina de soja sense sucre i el sucre fins que quedi mullat, uns 3-4 minuts. Afegiu la barreja del substitut de l'ou i pateix-la fins que la barreja estigui cremosa i ben combinada. Afegiu la barreja seca en diverses addicions, alternant amb la barreja de llet d'ametlles, fins que s'hagin afegit tots els ingredients i la barreja sigui suau.
- Utilitzeu una cullera de gelat o una tassa de mesurar, tregui la pasta sobre els fulls preparats, deixant uns 2 centímetres entre pastissos. Torneu a coure durant 10-12 minuts, o fins que les pastissos tornin a passar quan es prem. Utilitzeu una espàtula per transferir els pastissos a un bastidor de refrigeració de filferro, una placa o un full de galetes sense desar per refrescar-se. Assegureu-vos de provar que estiguin refrigerats per complet abans d'omplir.
- Feu el farcit. En un bol gran amb un mezclador de mans elèctric, crema junts la margarina de soja sense llet, el formatge crema de llet i el sucre en pols fins que es combina la barreja, uns 3-4 minuts. Afegiu el iogurt de soja sense llet i barregeu-lo fins que estigui suau.
- Gireu la meitat de les pastissos refrigerats cap avall (cap amunt), i estenen una quantitat generosa d'ompliment. Tapa amb els altres pastissos (costat pla cap avall) i servir.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 542 |
Greix total | 20 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 6 g |
Colesterol | 23 mg |
Sodi | 578 mg |
Hidrats de carboni | 90 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 4 g |