Aquest gall d'indi suprema es fa amb una salsa cremosa fàcil, i és una manera deliciosa d'utilitzar el gall d'indi restant en rodanxes. Serviu la salsa i el gall dindi sobre fideus, arròs o torrats . Afegiu un sabor i un color extra amb alguns pebrots o pèsols o pastanagues cuites. O sauteu unes quantes cullerades de ceba verda o escalunyes a la mantega abans d'afegir la farina. Els bolets saltejats també serien una excel·lent addició.
Aquest gall dindi cremós també es deliciós servit amb torrades, com entrepans de cara o daus de gall dindi i serveix amb la salsa de crema sobre les petxines. També podeu utilitzar el pollastre a la recepta.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- 1/4 tassa de farina
- 1 tassa de brou (caldo de pollastre calent o caldo de gall dindi)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 pebre saltejat
- 1 tassa de meitat i meitat
- De 12 a 16 unces de carn de gall d'indi (tallat a rodanxes o pit de gall dindi cuit)
- 7 tasses d'arròs blanc (arròs cuit o fideus)
- De 1 a 2 cullerades d'ametlles (torrades, * picades)
Com fer-ho
- Fregui la mantega en una cassola a foc lent; Afegiu la farina, remenant fins que estigui suau.
- Aboqui el brou de pollastre calent a la barreja de farina i remeneu-ho fins que estigui suau.
- Afegiu sal i pebre.
- Calor mitja i mitja en una cassola separada o al forn de microones i afegiu-la a la salsa espessa.
- Cuinar a foc lent durant 10 minuts, remenant constantment.
Serviu la salsa calenta sobre pit de gall dindi tallat i arròs o fideus. Espolvoree amb ametlles picades torrades si ho desitja.
* Per torrar les fruites seques , dispersar-les en una sola capa sobre una safata de coure. Torrada en un forn de 350 F, remenant de tant en tant, durant 10 o 15 minuts. O torrada en una paella sense coure a foc mitjà, remenant fins que quedi daurada i aromàtica.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1098 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodi | 821 mg |
| Hidrats de carboni | 195 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 31 g |