La mel és un bon edulcorant de cafè i el Café con Miel és una forma perfecta de gaudir-ne. El nom literalment significa " cafè amb mel " en espanyol. No obstant això, hi ha una mica més a la recepta que simplement afegir mel al vostre cafè.
A Espanya, el cafè amb mel es serveix sovint després del sopar. És una recepta senzilla que afegeix les espècies de vainilla, canyella i nou moscada a una tassa de cafè endolcida i cremosa. És una combinació deliciosa per gaudir com un postre lleuger o un refrescant sopar de mitja tarda.
Més consells per fer un gran cafè amb mel
El cafè. Assegureu-vos que el cafè estigui fresc. Realment no té sentit anar a tots aquests problemes si el cafè és fins i tot una hora o dues d'antiguitat. Preneu-vos el temps per fer una olla fresca, fins i tot si és petita.
També us recomanem que utilitzeu una premsa francesa o AeroPress per obtenir una tassa de cafè més rica que la vostra màquina de cafè per degoteig. Aquests són dos grans maneres de preparar només una petita quantitat de cafè alhora i la qualitat del cafè és perfecta per a begudes com aquesta.
La llet. Quan escalfeu el Cafe con Miel, la llet és la vostra principal preocupació. Hi ha una fina línia entre la llet calenta i escaldada i per això és molt important mantenir la calor suficientment baixa per poder-la gestionar. Simplement voleu escalfar la beguda, no escalfar-la.
Si voleu evitar la llet, no dubteu a utilitzar la vostra alternativa preferent de llet . La llet d'arròs, la llet d'ametlles i la llet de soja són bones opcions per a aquesta recepta.
La mel i espècies. Sabies que la mel entra en més d'un sabor ? Els gustos poden ser subtils, però són notables i sens dubte val la pena jugar.
Pel que fa a les espècies, no es limita als tres inclosos a la recepta. Es recomana i tradicional, però no és necessari. Si t'has quedat sense un, ometeu-lo o substituïu-lo amb una altra espècia que us agrada.
Si trobeu que us agrada el Cafe con Miel, és possible que vulgueu infondre la mel amb les espècies. Aquesta és una forma pràctica de fer que la beguda sigui una mica més ràpida de preparar. També fa un bon regal.
Per infusió de la mel, col·loqueu espècies senceres en un pot petit i cobreixi-les amb mel. Deixeu-ho configurar durant uns 5 dies, després es tregui les espècies i es torneu a restringir la mel aromatitzada sota un segell estret.
- Les espècies senceres funcionen millor, per la qual cosa es recomana una fava de vainilla, un pal de canyella i una moscada de blat de moro gruixut.
- Com més espècies afegiu al gerro o com més temps deixeu que la mel s'infogui, més fort serà el sabor.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- cafè acabat de fer i calent
- 1/2 tassa de llet (o llet alternativa)
- 4 cullerades de mel
- 1/8 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1/8 culleradeta
- canyella
- Guió
- nou moscada
Com fer-ho
- Escalfeu tots els ingredients en una olla petita a foc mitjà a baix, però no torneu a bullir.
- Remoure bé per dissoldre la mel.
- Servir calenta en petites tasses.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |