L'origen i la història del vi de la mel

Quan el dia de Sant Patty es gira, alguns mongetes locals poden mirar de sacsejar les seves tradicions de cervesa verdes amb un veritable tresor irlandès: entrar a Mead. Què és exactament Mead? És un vi deliciós de la mel que es fa de la mel fermentada en lloc del raïm, juntament amb l'aigua i el llevat i que durant segles han gaudit de les nacions celtes.

El Mead es pot fer en una varietat d'estils des del sec fins al sec i ple de sucre, i alguns productors aporten fruites, herbes i fins i tot espècies a la barreja de Mead.

Similar al vi , alguns Meads estan construïts per a una mica d'edat i poden acabar amb un personatge de Port o Sherry.

Vi de la mel al llarg de la història

Mentre que molts països tenen un patrimoni amb vi de mel entrellaçat; Irlanda, en particular, ha tingut una relació amorosa amb Mead. Aquesta famosa beguda, que es creia que els monjos irlandesos havien gaudit durant l'època medieval, van galopar pels cercles socials de tots els camperols irlandesos als sants irlandesos i dels nobles als Reis d'Irlanda.

Mead també ha tingut un temps coherent a la llum de la poesia gaèlica i el folklore irlandès i s'estén històricament als antics grecs, que l'anomenen ambrosia. Si bé hi ha moltes variacions de Mead, el Mead tradicional consisteix en mel i aigua i sovint és una mica de llevat. El producte fermentat, el vi de la mel, ofereix variacions de sabor que recorden una mica de Riesling, que va des de molt dolça fins a assecar.

Tradició Mead i Celta

En les cultures celtes, es creia que Mead millorava la virilitat i la fertilitat, a més de contribuir amb suposades qualitats afrodisífiques. Com a resultat, Mead ràpidament va entrar en cerimònies de noces irlandeses. De fet, es creu que el terme "lluna de mel" es va derivar de la tradició irlandesa dels recién casats bevent vi de la mel cada dia per una lluna plena (un mes) després de les seves noces.

Avui, algunes noces irlandeses encara inclouen un brindó mead tradicional als recent casats com un homenatge fidel als temps i bons desitjos tant d'edat com de nous.

Temperatures de servei Mead

Es pot gaudir de pans refrigerats o escalfats i és una associació perfecta per a plats de pollastre o gall dindi, a més de ser un excel·lent casquet per a un dinar de St. Patty's, de carn de res o de corn i d'un guisat irlandès .