Es tracta d'una fricció molt simple, però calenta . Intenta utilitzar una mica de pols de xili mitjà o suau per tonificar-la una mica. Aquesta barreja de barbacoa és una bona manera d'afegir sabor i un poc de calor a les costelles de porc.
El que necessitaràs
- 1 tassa / 240 ml
- pols de xili (calent)
- 1/4 tassa / 60 ml de sal d'all
- 2 cullerades / 30 ml de ceba en pols
- 1 cullerada / 15 ml de pebre (fresc, mòlt)
- 1 cullerada / 15 ml de cayenne
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts. Emmagatzemi en un contenidor hermètic i mantingueu-lo en un lloc fresc i fosc. Es pot emmagatzemar fins a 6 mesos després de la seva preparació.
2. Apliqueu el raspall uniforme sobre les costelles. La regla general és quina és la quantitat perfecta.
Fes servir aquesta fricció per a:
- Costelles de barbacoa al fumador
- Costelles de barbacoa en una graella de carbó vegetal
- Costelles de barbacoa en una graella de gas
- Costelles de barbacoa al forn
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 56 |
Greix total | 2 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 466 mg |
Hidrats de carboni | 10 g |
Fibra dietètica | 6 g |
Proteïna | 3 g |