Receptes de melmelada de nabiu de baix contingut de sucre

Aquesta recepta de melmelada de nabius-ruibarbre és menor en sucre que la majoria de les receptes de melmelades, i demana només 2 tasses per a un rendiment de cinc (8 oz), a diferència de la majoria de receptes de 4 tasses de sucre. Aquest embotellament es posa una mica de puny de la fruita i el suc de la llima i donaria un bon regal de menjar . Heu de deixar que el ruibarbre s'aturi amb el sucre durant la nit per suavitzar-lo, així que tingui això en compte al fer aquesta recepta.

Aquest embotellat no necessita ser enllaunat, sinó que ha de ser refrigerat (fins a 3 setmanes) o congelat (fins a 1 any). Recordeu etiquetar cada contenidor amb el nom de l'embús i la data de caducitat. Si decideix processar aquest embús en un bany d'aigua per emmagatzemar temperatura entre 55 i 70 graus (fins a un any), llegeix aquesta guia pas a pas de l'empresa Ball pots de conserves .

Aquí hi ha més informació sobre els embussos .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un recipient mitjà no reactiu, combineu ruibarbre i 1/2/2 tasses de sucre. Tapa amb un embolcall de plàstic i deixeu-ho assegut al taulell durant la nit.
  2. En una cassola gran o olla, combineu aigua, pectina i 1/2 tassa de sucre. Revuelva els nabius, el ruibarbre reservat i els seus sucs, la destresa de la llima, el suc de llima i la mantega. Porti un bullint complet a foc alt, remenant constantment, 1 minut. Treure del foc. Elimineu qualsevol escuma que hagi pujat a la superfície.
  1. Ampolla calenta en cinc pots a prova de calor o en conserves que s'han rentat en aigua gelada calenta (no és necessària esterilització, llevat que el melmelada es conserva), esbandida i s'assequi a l'aire. Tapa amb tapes i anells que han estat rentats en aigua gelada calenta, esbandida i s'assequen a l'aire. Gireu cap avall cap a una tovallola neta.
  2. Quan estigui fresc, gireu cap amunt i refrigui-lo fins a tres setmanes o es congeli durant un mes. Si decidiu fer-ho per un emmagatzematge a temperatura ambient fins a un any, llegiu la nota següent.
  3. Nota: Abans d'intentar un projecte de conserjeria domiciliària, llegiu aquesta guia pas a pas de l'empresa Ball Potsning Potes .
  4. Els melmelades com aquest fan farcits meravellosos per a pastissos polonesos coneguts com drozdzówki i hongaresos dolços coneguts com bukta (es coneixen com buchty en txec i Poish).
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 47
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 1 mg
Hidrats de carboni 12 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).