Melmelada de préssec

Aquesta melmelada de préssec és una dolça i deliciosa barreja de préssecs frescos, una taronja i una llimona. És fàcil de fer i de gust meravellós en un magdalena o galleta anglès.

La pectina de fruites en pols fa de la melmelada una preparació ràpida i infal·lible.

El que necessitaràs

• 1 taronja petita
• 1 llimona
• 1/4 tassa d'aigua
• 3 lliures de préssecs
• 1 paquet (1 3/4 oz) pectina de fruita en pols
• 5 tasses de sucre

Com fer-ho

1. Prepareu un calder de bany d'aigua bullint.
2. Esterilitzeu 8 pots i tapes de mitja pinta. Manteniu-los a l'aigua calenta fins que sigui necessari.
3. Vegeu Preparar pots per a processament d'aigua enllaunat i en ebullició
4. Talleu el taronja i el llimona en quarts; eliminar llavors. Talleu les cambres de taronja i llimona en sentit transversal en talls molt prims. En una cassola mitjana, combine taronja i rodanxes de llimona i aigua. Tapar i cuinar la barreja de taronja i llimona a foc lent durant 20 minuts.

1. Porta a bullir una olla gran d'aigua.
2. Ompliu un bol gran amb aigua gelada.
3. Deixeu caure els préssecs a l'aigua bullint durant uns 15 segons, o fins que vegeu dividir-los. Amb una cullera ranurada, transferiu els préssecs a l'aigua gelada per aturar la cocció.
4. Utilitzeu un ganivet afilat per pelar els préssecs. Picar i tallar-les finament.
5. En una cullerada de 8 a 10 quarts o un forn holandès, combineu la barreja de taronja i llimona i préssec picat.
6. Remeneu la pectina en la barreja de la fruita i porteu la barreja a bullir a ple. Agregueu el sucre i torneu a coure, remenant constantment. Continueu bullint tot el foc durant 1 minut. Treure del foc; espremeu ràpidament l'escuma.
7. Abocar-ho alhora en flascons esterilitzats calents; segell.
8. Procés en un recipient de bany d'aigua bullint durant 5 minuts.

Fa 7 o 8 mitges pintes.

Potser també t'agrada

Easy Mad Jam de Maduixa per lots

Conserves de préssec de préssec

Melmelada de gerds de préssec

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	84
Greix total	0 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	0 mg
Sodi	13 mg
Hidrats de carboni	21 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).