Aquest salmó a la planxa fàcil es pot arreglar amb filets de salmó o filets. L'embotit d'anet, all i llimona sap el salmó i actua com una salsa bastant.
Escalfeu el salmó sobre una graella de gas o carbó oleaginat, o cuideu el peix en una paella a la graella.
Planifiqueu que el salmó marini a la nevera durant 1 a 2 hores abans de cuinar. Això fa un menjar fabulós amb arròs calent o simplement serveix els filets amb amanida. Un puré de pèsols és un excel·lent plat vegetal amb salmó.
El que necessitaràs
- 4 filets de salmó o filets
- Per al Marinade:
- Suc de 2 llimones (prop d'1/4 tassa)
- 1 culleradeta de ralladura de llimona
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 cullerada d'anet fresc (picada) o 1 culleradeta d'onatge sec
- 1 dent d'all (picat)
Com fer-ho
Col·loca el salmó en un plat poc reactiu. Combina els ingredients de marinada; aboqui sobre salmó. Tapa i refrigera durant 1 a 2 hores.
Traieu el salmó de la marina i aboqui l'embotit en una cassola i deixeu-ho bullir. Treure del foc i reservar-lo.
De salmó a la brasa directament sobre carbons mitjans, bastint amb l'embotit bullit, durant uns 4 minuts a cada costat o fins que els flocs de peix siguin fàcils.
Més receptes
- Filets de salmó cruixent de mostassa i panko
- Salmó al forn senzill amb all i julivert
- Salmó al forn farcit amb esmalt meló-cítric
- Com fer delicioses hamburgueses de salmó a la graella
- Filets de salmó a la planxa o tonyina
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodi | 51 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 20 g |