Aquesta recepta fresca de salsa de nabiu és tan deliciosa i fàcil, mai no tornaràs a fer servir les conserves.
Mentre s'estigui escalfant els nabius, començareu a escoltar un so emergent. Això és bo: significa que les baies s'estenen i alliberen la seva fibra natural, anomenada pectina, que engreixarà la salsa de nabiu quan la fregui.
Alguns com una salsa de nabius lleugerament taronja, per tant, afegiu la meitat del sucre al principi i endolceu-vos al gust quan acabeu de cuinar. Però no dubteu a utilitzar més sucre si voleu que el vostre hàbitat sigui més dolç. Només afegiu la meitat al principi i la resta, una mica alhora, al final.
El que necessitaràs
- 4 tasses / 3/4 lb. Nabius (fresc, aclarit)
- 1 tassa de suc de taronja
- 1 tassa de sucre
Com fer-ho
- Combineu el suc de taronja i la meitat del sucre en una cassola i pugueu a foc lent a foc mitjà i baix.
- Remoure els nabius i tornar a bullir. Baixeu la calor a foc lent i remouche ocasionalment (i suaument) mentre freguis a foc lent durant uns 15 minuts, o fins que apareguin totes les baies.
- Treure del foc i utilitzar el sucre restant per endolcir la salsa de nabiu al teu gust.
- Si estàs servint la salsa de nabiu calenta, deixeu-ho reposar com a mínim 10 minuts abans de servir. O refredar i refredar durant uns 30 minuts si ho prefereix una mica més fresc.
Nota: La salsa de cranberry refrescada i refredada transformarà l'entrepà de gall dindi del dia següent en una cosa de majestuositat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 0 g |